Mar a chuireas tu cuideam air no a thomhas muir gu ceart

Seo dà dhòigh cumanta airson flù a thomhas. Bidh mi gu riaghailteach a 'cleachdadh an spàin agus an dòigh sguabaidh anns na reasabaidhean agam, no 4 1/2 unsa / 128 gram airson gach cupa.

Dh'fhaodadh làraichean no reasabaidhean eile a bhith eadar-dhealaichte bhon chuideam chuibheasach seo. Coimhead airson cuideaman sònraichte ann an liosta de chuibhreannan an rèit no stiùireadh tomhais flùraich làrach sònraichte. Mar as trice tha an Rìgh Artair Flour a 'liostadh cupa de mhin aig 4 1/4 uns, agus tha Cook's Illustrated ag ràdh gu bheil cupan mine air an làrach a' cur cuideam air 5 unsaichean.

Tha làrach Betty Crocker a 'cleachdadh an spàin agus an dòigh sguab ach chan eil e a' toirt iomradh air cuideam.

Spoon agus Sweep

1. Cruthaich am flùr mus tòisich e.
2. Dèan plùr le spàin agus cuir ris a 'chupa tomhais tioram 1-cupa (gun a bhith a' giùlan) gus am bi a 'chupa uabhasach.
3. Ìre le làmh spàin fiodha no lann no làimhseachadh spatula còmhnard.
4. A 'cleachdadh an dòigh seo, bu chòir dhut 4 1/2 unsa (mu 128 gram) no dìreach beagan nas lugha a thoirt airson gach cupan mine.

Dip agus sgrìob no sgoltadh is sgapadh

1. Cruthaich am flùr mus tòisich e.
2. Scoir am flùr suas leis a 'chupa tomhais a tha thairis air.
3. Ìre le làmh spàin fiodha no lann no làimhseachadh spatula còmhnard.
4. Bu chòir dhut mu 5 uns (141 gram) a bhith agad airson gach cupan mine.

Airson Sift no Gun Sift

• Ged a tha sifting air a shònrachadh ann an cuid de reasabaidhean, tha e coltach gu bheil spàin no casg air a h-uile càil a dh'fheumas tu a dhèanamh mus cuir thu a-steach e don chupa. Nuair a thèid na h-innealan tioram a chur còmhla ann am bobhla, cuiridh iad orra iad a chumadh gu math.

• Flùr sìol no tàth-thionndan tioram ma tha e gu bhith air a phasgadh gu measgachadh.

Stiùireadh Eòlaichean

• Is e cuideam a th 'ann an dòigh as cinntiche. Ma tha an reasabaidh a 'sònrachadh cuideam, cuideich am min.
• Cleachd cupa tomhas tioram daonnan airson meas flùr. Na cleachd cupa tomhais lìonaidh a-riamh.
• Mura h-innis an reasag dhut mar a nì thu tomhas no tomhas de chuideam, cleachd an dòigh spàin agus sguab 4 1/2 unsa / 128 gram.

Barrachd

Mar a nì thu neach-ionaid air a 'bhèiceag

Mar a nì thu àir fèin-ghluasadach

Basics Pie Pieryry - Dèan Crùb Pìdhear freagarrach

Clàr Còmhraidh Tomhas Leabaidh airson Cooking