Tha an brot arbhair is biodag seo na mheasgachadh blasail de shrimp, tomato, agus arbhar ùr. Tha e na roghainn math saor bho bhoireannaich gu brògan-mara nas truime. Tha arbhar stuag agus arbhar stoidhle uachdar a 'dèanamh gum bi an brot ullachaidh furasta.
Bidh an brot a 'tòiseachadh le rùsg sìmplidh agus a' cleachdadh crògan ùr. Ma chleachdas tu biodagan reòta, cuir stad orra anns an fhrigeire dìreach mus cuir thu iad chun an luchaidh. Le bhith a 'fònadh tomato cuir teas, ach faodaidh tu pepparan jalapeno ùr / canned a thoirt leotha no pigearan uaine sìtheil le tomatoan sìmplidh.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 ola lusan
- 6 lòch-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 2 oiseanan meadhanach, air an gearradh
- 2 clòban garlic, biorach
- Faodaidh 1 tomato a tha air a ghoid, a tha neo-ghlanach agus maisichte (no dhà canan 14.5 unga) (28 gunna)
- 1/2 Faodar tom-a-steach a chur a-steach (tomato le pigearan uaine)
- 2 canastair (mu 15 uns gach fear)
- arbhair stoidhle uachdar
- 2 canastair (12 gu 15 unsaichean gach) arbhair coille làn
- Broth cearc 1-ceathramh, sodium ìseal no neo-ghlan
- 2 not
- biodag (nas ùire)
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- An ola glasraich a theasachadh ann an siùpan mòr no air stoc thairis air teas meadhan-ìseal. Cuir a-steach am flùr agus a chòcaireachd, a 'gluasad, gus an tèid an roux le dath aotrom .
- Measgachadh ola agus flùr ann an siospan mòr no stocpot . Gluais teas meadhanach ìseal gus am bi an roux ann an dath aotrom. Na leig leam a bhith ro dhorcha.
- Cuir oinnnean gearraichte agus garllan agus bruich gus am bi na h-uinneanan bogte.
- Cuir na tomataichean air an sgeadachadh, na tom-ro-fòn, an stoidhle uachdar agus an coirce làn-chrèadha, agus broth; còcaireachd os cionn teas ìseal nuair a bhios tu ag èigheach airson 45 mionaid.
- Aig an aon àm, cuir stad air a 'shrimp. Ruith mullach sgian bheag, biorach sìos cùl casan agus cuir às an fheòir dhorcha. Dèan aithris a-rithist leis a 'shrimp a tha air fhàgail. Sruth a chur air a 'chaolagan le uisge fuar.
- Cuir ris a 'bhiodag gu measgachadh an luib agus lean ort a' glaodh airson timcheall air 10 mionaidean eile.
- Rèitich an sùg le salann kosher agus piobar dubh ùr air a chraobh airson blas. Freasairginn teth.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cleachd timcheall air 4 cupannan de chasanlan arbhair ùr no reòthte agus fàg às an arbhar stuag agus an arbhair stoidhle uachdar.
- Cuir 1 buntàta mòr russet air, gearradh a-steach do chiùban beaga.
- Cuir 1/2 cupan de phiobar gorm dearg còmhla ris an oinniún.
- Cuir 1/2 cupan de sgiobair air a sgapadh gu teann còmhla ris a 'ghunna.
- Leig seachad na tomataichean ro-tel. Cuir piob-bùird no dà phupan uaine teann no tearc meadhanach ma tha teas air iarraidh.
- Cruthaich 1 no 2 lòch-bhùird de parsley ùr gearraichte no cilantro a-steach don bhrot còmhla ris a 'shrimp.