Mar a chuireas tu ath-nuadhaidhean air ais

01 de 06

Mar a chuireas tu ath-nuadhaidhean air ais

Mar as trice, nuair a cheannaicheas tu cearcan tioram, cheannaichidh tu iad ann am pasgan cellophane no air àrdachadh agus uaireannan is urrainn dhut an reic gu mòr. Anns gach suidheachadh, tha thu airson a bhith a 'cleachdadh chileagan a tha slàn, gun bhriseadh no air an sgaradh. Bu chòir dhaibh a bhith cruaidh, ach beagan a lùbadh gun sgàthan no spot aotrom. Bu chòir dhaibh cuideachd a bhith ann an dathan ann an dathan agus air an tiormachadh gu cothromach. Aon uair 's gu bheil thu air na h-uinneagan as fheàrr a thaghadh a dhèanamh, tha an t-àm ann an ath-rèiteachadh airson a chleachdadh ann an reasabaidhean.

Seo eisimpleir de na rudan a bu chòir do chileagan a bhith coltach. Is iad sin cearcan New Mexico , gu cothromach eadhon le dath no pìosan briste no deòir.

02 de 06

Thoir air falbh sìol agus feannagan

An ath rud, gearraich am mullach as gach cile gus an casg a thoirt air falbh. An uairsin, gearraich slit sìos taobh an chile airson a roinn air. Bidh a 'mhòr-chuid de na sìol a' cromadh a-mach. Cleachd do mheòir no spàin gus sìol sam bith a bharrachd a bhriseadh dheth agus cuir às de na feòil thiormaichte sam bith.

03 de 06

Roasting the Chiles

An dèidh a bhith a 'toirt air falbh na sìol, cuir na cnuimhean air meadhain tìm / teth (no griddle) agus gan ròstadh airson trì no ceithir mionaidean. Tionndaidh iad gu tric gus casg a chur air losgadh. Ma bhios iad a 'losgadh, feumaidh iad a bhith air an toirt air falbh mar a bheir iad blas an losgadh gu rud sam bith a nì thu leotha.

04 de 06

Soak the Chiles

An dèidh a bhith a 'ròstadh nan cearcan, cuir iad ann am bogha agus còmhdaich iad le uisge teth. Feumaidh na gillean a bhith a 'fàs 20 gu 30 mionaid a rèir dè cho tiugh' sa tha iad. Cleachd spàin bho àm gu àm gan putadh fon uisge ma bhios iad a 'seòladh cus.

05 de 06

A 'Giùlan Leochach

An dèidh dhut a bhith a 'bualadh air na cnuic, bidh an t-uisge mar dhath donn mar chofaidh fìor thethte. A rèir a 'chile, is dòcha gum bi e searbh no ma dh'fhaodte gum bi blas de na sligean ann, is dòcha gum bi e coltach ri blas cofaidh tearc. Ma tha an t-uisge searbh, cuir às dha. Ma tha blas math aig an uisge dha, faodaidh tu a chleachdadh anns an ribeid an àite uisge sam bith air a bheilear ag iarraidh. No faodaidh tu a shàbhaladh agus a chleachdadh gus còcaireachd a chòcaireachd no cuir a-steach gu stews eile.

06 de 06

Puree the Chiles

Ann an cuid de reasabaidhean, faodaidh tu na h-uinneagan a chleachdadh aon uair 's gu bheil iad air an ath-hydradachadh. Faodaidh tu iad a ghearradh suas agus cuir ris iad mar a tha thu ag iarraidh. Ach is dòcha gum bi feum agad air ceum eile, ge-tà. Sna seann làithean, chaidh cuilleanan ath-rèiteachaidh a dhèanamh suas le innealan cloiche agus an uairsin a chur ris a 'mhias. Le goireasan ùra, is urrainn dhuinn seo a dhèanamh le inneal - sgrìobhaidh . (Bidh pròiseas bidhe a 'dèanamh obair reusanta, ach chan fhaigh e e cho rèidh' sa tha e riatanach. Bidh pròiseas beag bìdh aig a bheil lann nas lugha a 'dèanamh an obair cho math ri inneal-bogsa, agus tha e nas fhasa a ghlanadh.

Feumaidh tu beagan liùg a chur ris na h- uilltichean gus an coimeasgadh iad gu ceart. Bidh an liùil an crochadh air na tha thu a 'dèanamh. Airson cleachdadh san fharsaingeachd, tha uisge soilleir gu math. No mura h-eil e searbh, faodaidh tu cuid den lùth a tha tioram a chleachdadh. Ma tha thu a 'dèanamh sàsa le fìon - bhreac ann, cleachd cuid den fhìonag bhon ribe.

Dèan coimeasachadh no pròiseas air na cnuimhean agus a 'liormachadh a-steach agus cuir a-mach mar a dh' fheumar. Tha e cuideachd feumail dhut do ràitheachadh a chur ris a 'ghàideag chile. Tilgeil co-dhiù dà chloich agus faodaidh tu a bhith a 'seachnadh an garlic a ghearradh air leth.