B 'e an t-àite-bìdh buileach agus spìosrach seo a bha a' buannachadh duais $ 50,000 de Sutter Home Build agus Co-fharpais nas fheàrr de Burger agus Cook-Off. Chaidh a chruthachadh le Karen Bernards, agus tha e a 'toirt a-steach glacadh le Àisianach air burger clasaigeach Ameireaganach.
Na dh'fheumas tu
- Airson Maighstireachd Cilantro:
- 1 cupan mòr-bheò
- 1 bòrd-bùird air sùgh aoil
- 1/4 cupan cilantro (air a ghearradh)
- Airson an t-Salad Thai:
- 1/4 cupan sùgh aoil
- 2 clòban garlic (gearraichte)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh a bharrachd
- 3/4 teaspoon salainn (kosher)
- 2 spàinean saise chili milis
- 1 bòrd-bhùird (gèamach agus grèine)
- 1/2 cupa cilantro (air a ghearradh)
- 1/4 cupa basil (air a ghearradh)
- 1 cucumair Beurla (air a ghearradh ann am pàircean co-ionann)
- 1 phiob clag dearg (air a ghearradh ann am pàircean co-ionann)
- 1 1/2 cupan brògan beinne ùra
- Airson na Patties:
- 2 not de chrann ùr
- 2 spàinean salainn kosher
- 3/4 cupan sàil chili milis
- 4 uinneanan uaine (sgaoilte)
- 1 cupan sgiobagan coileach spèicealta (no sgioban buntàta spioradail eile, air an cur ann am poca agus air an leagail beagan).
- 2 gu 3 lòchran-bhùird ola glasraich (airson a bhith a 'bruthadh air a' chrann-grille)
- 6 bunan buntàta hamburger
Mar a nì thu e
1. Ullaich teine meadhain-theth ann an grill gual-fhiodha le còmhdach, no ro-sheasamh gràil gas gu meadhan meadhanach.
2. Gus an canonnaise a dhèanamh, cuir a-steach an mayonnaise, sùgh aoil, agus cilantro ann am bobhla beag. Còmhdach le còmhdach plastaig agus cuir an taobh a-staigh.
3. Gus an salad a dhèanamh, cuiribh an sùgh aoil, gaol, ola-ola, salann, salann chili milis, ginger, cilantro, agus cuir a-steach ann am bobhla beag. Cuir an cucarra, a 'phiobar ruadh, agus aodach bean ann am bobhla mòr còmhla.
Tilgeil leis an èideadh gu còta. Còmhdach le còmhdach plastaig agus cuir an taobh a-staigh.
4. Gus a bhith a 'dèanamh nan slatan-dubha, cuir a-steach an t-salann, an salann, an t-sailis chili milis, na h-uinneanan uaine, agus na pìosan sglèat ann am bobhla mòr, a' làimhseachadh cho beag 's as urrainn. Cruth a-steach do 6 bataichean gus na bunan a dhèanamh. Còmhdach gu dòigheil le còmhdach plastaig agus air a chuir air leth.
5. Nuair a bhios an grill deiseil, bruich a 'chriutha le ola glasraich. Cuir na smeòraich air a 'chrann, còmhdach agus còcaireachd, a' tionndadh aon uair gu ruige roghainn, eadar 5 is 7 mionaidean air gach taobh airson meadhan. Cuir na bunan, air an gearradh sìos sìos, air oirean a-muigh na raic grill gu bhith a 'dèanamh deiseil gu h-aotrom anns na 2 mionaidean grilling mu dheireadh.
6. Gus na burgairean a choinneachadh, sgaoil iad an t-suim fialaidh de mhothachadh cilantro thairis air taobh gearraichte nam bunan. Air gach bun bonn, cuir aodach grilled, le earrannan co-ionann den salad Thai, cuir ris a 'bhun-stèidh agus a' frithealadh.