Tha ùbhlan toffaidh cruaidh, dì-chofhurtach air leth freagarrach airson foghar fuar no latha geamhraidh, agus tha sin a 'ciallachadh gu bheil iad cho foirmeil airson Oidhche Fogharaidh no airson Oidhche Shamhna. Tha iad cho furasta a dhèanamh agus mar sin na glèidhte iad dìreach airson oidhcheannan an fhoghair sin, tha iad uamhasach toilichte àm sam bith den bhliadhna. A 'dèanamh na bìdh agad fhèin bidh a' bhùth a 'ceannach mu mhìle, feuch is faic.
Is fheàrr ithe ùbhlan tofaidh cho luath 's as urrainn ach stòraidh iad, feumaidh tu an toirt a-steach ann an cellophane no ann am pàipear maise.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/3 cupan / 450g
- siùcair càr òir
- ½ cupan / 120ml uisge (blàth)
- 2 bòrd-bhùird ann an glucas le sùilean
- 1 teaspoon fìonag geal
- 1/2 teaspoon dath dearg bìdh
- 8 ùbhlan dearga beaga
Mar a nì thu e
- Cuir an siùcair, uisge blàth, glùcas agus fìonag gu siospan mòr. Fhad 'sa tha thu a' gluasad, teas gu sgiobalta gus an siùcar a sgaoileadh, na boil aig an ìre seo.
- Aon uair 's gu bheil an siùcair air a sgaoileadh, cuir an teas air adhart agus an taifaidh a thoirt gu boil math. Aon uair 's gu bheil iad air an toirt air falbh, cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, thoir an teas agus thoir an t-iasg. A 'cleachdadh teirm-teasair siùcair no tofaidh boil gu 140 ° C / 270 ° F Gabhaidh seo 10 - 20 mionaid.
- Mura h-eil teirm-teasair siùcair no tofaidh agad, gabh siug de dh'uisge fuar agus aon uair 's gu bheil an tafaidh air tòiseachadh a' tiormachadh, falg beagan den t-caife san uisge fuar. Bu chòir an taifaidh a dhaingneachadh fhad 's a bhios e a' bualadh air an uisge, agus cuin a bheir thu air falbh e bhon uisge, bu chòir na snàithleanan caffaidh a bhith beagan sùbailte agus chan eil iad gu math. Ma tha an tofaidh bog, lean ort a 'còcaireachd.
- Ged a tha an caife a 'goil, cuir na h-ùbhlan ann am bobhla mòr agus còmhdaich iad le uisge goileach. Fàg airson beagan mhionaidean agus an uair sin falbh às an uisge agus sguab na h-ùbhlan le lèine teatha agus tiormaich gu mionaideach. Bheir an t-uisge teth agus an suathadh air falbh uachdar sam bith bhon apal. Aon uair 's gu bheil iad uile air an tiormachadh, cuir air falbh na h-ìghnean ùbhlan agus cuir iad a-steach ann an sgoltag no bata lolly.
- Lìon bileag bèicearachd le pàipear maise.
- Aon uair 's gu bheil an tafaidh deiseil, falbh bhon teas agus fàg e airson còig mionaidean gus leigeil leis na builgeanan a dhol fodha. Tha e cudromach a bhith a 'feitheamh gus am bi a h-uile càil a' sìneadh sìos gus uachdar rèidh a chruthachadh air na h-ùbhlan. Aon uair 's gu bheil am builgeag a' stad, cuir ris a 'bhiadh agus gluaisidh e gu socair.
- Ag obair gu sgiobalta, teubaidh am pan-bheag beagan agus cuir na h-ùbhlan a-steach dhan tofaidh agus thoir sùil timcheall air gus an còta a choileanadh gu tur. Togaidh tu a-mach às a 'chrann-ola agus leig le tofaidh a bharrachd a bhith air a dhruim air falbh. Seas an ubhal tairbh air an duilleag bèicearachd agus fàg e mu 20 mionaid, nas fhaide ma ghabhas e dèanamh. Ma bhios an taifaidh a 'fàs nas doimhne agus a' dol cruaidh, cuir air ais air an teas agus blàth troimhe ach na bi a 'goil. Mura h-eil thu ag ithe na h-ùbhlan taffaidh dìreach, cuir a-steach ann an cellophan.