Tha am facal Spàinnteach "fajita" a 'ciallachadh "stiallan beaga" agus tha e a' tighinn bhon fhacal "faja" a tha a 'ciallachadh "strì", "strì" no "crios." Tha e a' toirt iomradh air na stiallan feòil Tex-Mex dish. An-diugh, tha fajitas air an raon aca a leudachadh gus muc-mhara, cearc, agus peacagan a ghabhail a-steach. Tha fajitas spòrsail airson òrdachadh ann an taigh-bìdh agus cruthaich thu fhèin bho thrèana seirbheis iarainn. Ach carson a dh'fhàg sin a h-uile càil a tha ag ithe tlachd anns an taigh-bidhe. Faodaidh tu fhèin a dhèanamh agus cuirm Tex-Mex agad aig an taigh airson an dithis agaibh.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Marinade:
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 1 bòrd-bùird air sùgh aoil (no sùgh bho 1/2 aoil)
- 2 spàinean de phìobair chili
- 1 teaspoon cumin
- 1 clò-bhualadh (gaisgich)
- 1/4 teaspoon salainn
- Airson na Fajitas:
- 1 chrann-loin leacain gun fheum (1-òirleach-thiugh, mu 12 uns)
- 4 tortillas flùr
- 1 teaspoon de phìobair Chili
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 1/4 clag piobar (dearg no uaine, air a sgeadachadh agus air a sgeadachadh gu stiallan)
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 jalapeno beag (air a ghearradh gu grinn)
- 1 clògan-garlic (air a ghearradh gu breagha)
- 1/4 cupan tomato (ùr, gearraichte)
- 2 oiseanan uaine (air an gearradh gu cruaidh)
- Garnish: avocado sliced (no guacamole)
- Garnish: olives dubh air an slaodadh
- Garnish: uachtar searbh
- Garnish: sauce càise (no càise gràsta)
- Garnish: salsa
Mar a nì thu e
- Gus am marinade a dhèanamh: ann am poca zippered le 1-ceath, cuir 3 ròin-bhùird còmhla ri ola ola, sùgh aoil, pùdar chili, cumin, garlic brònach agus 1/4 teaspoon salainn. Cuir ris a 'mhuc-mhara agus cuir a-mach, a' tionndadh uaireannan, san fhrigeradair airson 4 uairean.
- Teas an àmhainn gu 180 F. Cuir sìos na tortillas ann an dà thuras pàipeir agus blàth air duilleag briosgaid san àmhainn.
- Thoir air falbh am muc-mhara bhon mhàile marinade agus dèan tioram. Crùbagan an dà thaobh le pùdar chili.
- Teas 1 bothain-bhùird den ola glasraich ann an sgileag trom (tha iarann as fheàrr, na cleachd neo-bhualadh) os cionn teas àrd gus am faigh thu smocadh.
- Cuir ris an t-sgoltadh muicean agus bruich airson 1 mionaid, lughdaich teas gu meadhanach-ìosal agus thoir air falbh e. Còmhdaich agus còcaraich 5 gu 7 mionaidean.
- Thoir air falbh a 'mhuc-mhara gu pìos-pìoba agus cuiridh e san àmhainn gus a chumail blàth.
- Cuir ris a 'bhòrd-bùird a tha air fhàgail den ola glasraich chun na h-aon phann agus a' meudachadh teas gu meadhan.
- Cuir na piogairean, crathadh le cumin agus bruich gus am bi iad gu math bog, a 'gluasad uaireannan. Cuir ris an jalapeno agus na h-eagalan agus bruich 1 mionaid a bharrachd. Cuir ris na h-uinneanan tomato agus uaine agus còcair 1 mionaid nas fhaide, agus falbh às an teas agus an còmhdach.
- Thoir air falbh am muiceann a-mach às an àmhainn agus ga thilgeil gu teann thar a 'ghràin. Cuir ris a 'mhuc-mhara gu sgile le pepagan agus measgachadh e.
- Roinn an mheasgachadh gu cothromach am measg nan tortillas agus cuir garnishes mar a tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 3473 |
| Gu lèir Fat | 124 g |
| Sàmhchair saill | 36 g |
| Saill neo-shàthaichte | 50 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sòidiam | 6,246 mg |
| Gualaisg | 463 g |
| Fiber nàdarra | 36 g |
| Protein | 124 g |