Tha an sgeul air Taigh - seinnse Ròmanach meadhan-naoidheamh linn 19mh linn, ainmeil airson na h-isbeanan aige, a-mach às a 'cheann-uidhe. Gus ùine a shàbhaladh, chruthaich an còcaire am measgachadh feòil gun bhriseadh ann an siolandairean cumadh siosa agus gan gràdh thairis air gual-fhiodha. Bha an luchd-ceannach toilichte le "na daoine beaga gun chraiceann," agus mar sin chaidh na siùsaichean gun chasg a thoirt air an ainmeachadh mar "mititei" no "an fheadhainn beag."
Faodar Mititei a dhèanamh cuideachd le uan no muiceann no measgachadh, agus thèid a dhèanamh ann an sgoltagan no leacan-feòil agus air grilled, brònach, air a phronnadh no air am biadhadh san àmhainn. Tha obair gràilean a-staigh math cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 punt talmhainn
- 1 nota de mhuc-fheòir
- 2 spùinn-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 2 spùran-bhùird uisge
- 3 gu 9 clachan garlic air an gearradh gu grinn no airson blas a dhèanamh
- 2 teaspoons tyme
- 1 teaspoon clòban teth piobar ruadh no blasad
- 1 bòrd-bhùird ann am paprika teth Ungarach no airson blas
- 2 lios-lusan sìol caraway
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 1 teaspoon piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Cuir 1 pound ground chuck, 1 punt talmhainn, 2 làr-bhùird, ola-ola, 2 bhioran uisge, 3 gu 9 clòban gearc-chualach, 2 spàin-fhuaim, 1 teaspoon leacan piobair ruadh, 1 bòrd-lòchrain paprika Ungarach teas, 2 lios-lusan sìol carabhaidh, 1 cuibhlichean-salainn agus 1 cuibhreannan piobar dhubh ann am bobhla mòr agus measgachadh gu mionaideach, fliuch do làmhan gu tric gus an fheòil a chumail bog. Còmhdach bòla agus cuisleachadh co-dhiù 6 uairean a thìde no tron oidhche.
- Le bhith a 'cleachdadh làmhan beagan a dh' atharraicheas tu, measgachadh a dhèanamh ann an 18 earrannan co-ionnan agus cuiribh a-steach ann an siùsaichean oval timcheall air 3 òirlich a dh 'fhaid agus 1 1/2 òirleach de leud.
- Dèan grill, broil no cuartaich 7 mionaid gach taobh no bèiceadh aig 350 ceum airson 15 mionaidean.
- Feuch an cùlaibh le sail-salainn tomato agus glas-ghlas, uidheam sear air a chraoladh le paprika, buntàta bakte no friogais, no rus.
- Tha "Mititei" a 'dèanamh uidheamachd mòr agus tha e uabhasach fuar an ath latha ann an ceapaire.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sòidiam | 1,259 meatair |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 41 g |