Chaidh Reinheitsgebot , ris an canar cuideachd Lagh Purity Law agus Bever Bavarian Beer, a chuir an gnìomh ann an 1516 gus nach biodh ach beircean air an dèanamh le dìreach trì rudan - lùban, eòrna braich agus uisge (cha robh fios aig a 'bhìoras aig an àm) - a bhith air a labar leann Gearmailteach "fìor-ghlan" agus freagarrach airson deoch. As deidh na h-uile, bhathas den bheachd gu robh beann mar bhiadh aig an àm.
Tha an lagh seo air a chleachdadh airson lionn margaidheachd eadhon an-diugh.
Tha Gebraut nach dem Reinheitsgebo t (air an giùlan a rèir an lagha purity) no 500 Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 bliadhna de dhìoghlachd Munich) air an taisbeanadh gu pròiseil air botail leann agus sanasachd.
A bharrachd air a 'cheist mu carson a bhiodh tu airson cuibhreannan deoch làidir a chuingealachadh, is dòcha gum biodh e iongantach an e seo a' chiad lagh mu leann a chaidh a sgrìobhadh a-riamh sa Ghearmailt agus a bheil e fhathast air na leabhraichean.
Agus chan eil am freagairt, don dà chuid.
Ro-shealladh de Reinheitsgebot, Lagh Purity Bavarian
Chaidh an Lagh-bhreitheas Bavarian airson beann a thoirt seachad air 23 Giblean, 1516, aig Ingolstadt Landständetag , coinneamh le riochdairean bhon uaislean, riochdairean bhon bhaile agus margaidhean, agus prelatan eaglais. Is e an lagh seo an t-adhbhar airson deagh chliù de leann Gearmailteach.
Chan e an dreach ùr-nodha den Reinheitsgebot a 'chiad oidhirp air stiùireadh beann. Ach, tha e air fhaicinn mar an t-àite àrd bho chionn ceudan de leasachadh riaghlaidh a bha ag amas air a bhith a 'toirt seachad leòir càileachdail math, deagh bhiadh aig an àm, agus a' riaghladh nam prìsean.
Dìtheanan Beoir Nothing New
Chaidh daoine a thoirt a-steach a bhith a 'cruthachadh laghan mu leann air a bhith air a dhèanamh fada ron Bayrische Reinheitsgebot ann an 1516. Chaidh Augsburg thairis air aon ann an 1156, Nuremberg ann an 1293, Munich ann an 1363 agus Regensburg ann an 1447. Bha mòran laghan prìse agus saothrachaidh roinneil eile air an toirt seachad anns an dara leth de an 15mh agus tràth san 16mh linn cuideachd.
Chaidh mìneachadh cruadhtan a dhèanamh air na rudan as cudromaiche amh - uisge, braich, agus lùban - airson a bhith a 'dèanamh leann air a shuidheachadh ann am Munich air an t-Samhain 30, 1487, leis an Diùc Albrecht IV.
B 'e ro-aithris dìreach eile a bha ann an lagh 1516 an Deasg-sgrìobhte Còir 1493 Diùcachd Bavaria Iochdarach a chaidh a sgrìobhadh leis an Diùc Seòras de Bavaria, a tha cuideachd cuibhreannan cuingealaichte airson beann gu braich, lùban, agus uisge. Bha paragrafan mionaideach anns an lagh cuideachd a 'mìneachadh a' phrìs aig am faodadh lionn a bhith air a reic. Chaidh an lagh seo a chur an gnìomh gus dèanamh cinnteach gu robh leann math aig na saoranaich aig prìs mhath, ach cuideachd gus gràn a dhìon a bha air a chleachdadh na b 'fheàrr ann am bèicearachd arain.
Dìon a 'Chleachdaiche
Bha ìre àrd de chàileachd aig an àm sin mar-thà ceangailte ris a 'bheachd air dìon luchd-caitheimh. Bha beann sna Meadhan-Aoisean ga bhreabadh le gach seòrsa stuth a dh'atharraich a blas no a bha air a bhith a 'toirt buaidh dhuilich fhad' sa bha e a 'sgapadh air na h-innealan daor. Malt agus / no lùban, agus cha deach beachdachadh air na buaidhean puinnseanta.
Ann an 1486, àithne airson Brewing Ordung des Bräuens , bha e mar-thà ag ràdh gu bheil " Es sollen ... keinerlei Wurzeln, weder Zermetat noch anderes , das dem Menschen schädlich ist oder Krankheit und Wehtagen bringen mag, darein getan werden ." Ann am faclan eile, "...
chan eil freumhan [...] a tha mì-thoilichte no a bheir tinneas no pian do dhuine, dh'fhaodar a chleachdadh. "
Ro 1516, b 'e an ìre ab' fheàrr a bha aig na Gearmailtich a tuath leis na riaghailtean guild aca, ach dh'atharraich an Reinheitsgebot sin. Bha na Bavarians ag àrdachadh càileachd an toraidh gu luath agus tha cuid den bheachd gu robh iad a 'dol thairis air na guilds a tuath.
Dà Sheòrsa Lagh airson Beòir
Ann an ceann a tuath na Gearmailt anns na Meadhan-aoisean, chaidh gabhail ri leann mar bhunait bunaiteach dha na saoranaich. Chaidh a riaghladh le laghan catharra agus chaidh a dhìon gu soirbheachail bho na h-uaislean agus an eaglais. Chaidh riaghailtean riochdachaidh beòir a dhearbhadh le riaghaltas a 'bhaile agus na guilds.
Ann an ceann a deas na Gearmailt, bha buaidh aig na riaghladairean ionadail air riaghailtean nan leann. Bha seo math airson an lagh purrachd seach gun robh e a 'dol gu dìreach air Bavaria gu lèir.
Bha an ìre àrd de lionn a chaidh a bhriseadh às deidh an lagh seo a thoirt gu buil a 'dearbhadh mòran dhaoine de luach, a bha cuideachd glè moiteil às a bhith a' cleachdadh ach trì stuthan, agus lean an lagh purity air a leantainn tro grunn linntean.
Feumaidh cìsean daonnan faighinn a-steach don Achd
Ann an 1871, rinn an Reichstag (pàrlamaid Gearmailteach) laghan air an robh cìsean air leann, ach far an robh an lagh a 'toirt a-mach stuth a bha a' ceadachadh (starch, siùcar, sioup, agus rus), bha iad a 'dèanamh eisimeileachd airson Bavaria, Baden, agus Württemberg, gus glèidhte am Reinheitsgebot aca.
Thòisich an t-lagh spionnaidh an toiseach airson a 'Ghearmailt a Tuath ann an 1906. Aig deireadh a' Chogaidh Mhòir, nuair a chaidh Poblachd Weimar a stèidheachadh, dhiùlt Bavaria a bhith na phàirt dheth mura robh na laghan purity èifeachdach anns gach ceàrnaidh den dùthaich. An dèidh an Dàrna Cogaidh, chaidh an Reinheitsgebot a sgrìobhadh a-steach don lagh cìse Biersteuergesetz , bho 1952.
Dh'fhuirich am foirm seo den lagh gu 1987 nuair a thug cùirt lagha an Aonaidh Eòrpaich air a 'Ghearmailt an lagh atharrachadh gus leigeil le malairt an-asgaidh taobh a-staigh na Roinn Eòrpa, oir bha an lagh purity air fhaicinn mar seòrsa dìonachd. A dh'aindeoin sin, tha mòran de na taighean-grùide a 'cumail ris an lagh as sine agus a' sanasachd na fìrinn.