Bu toigh leam gràdh a dhèanamh air na dathan anns an t-sèist càblach shish seo. Tha gleus na beathaichean an aghaidh dorchadas na mairteoil air leabaidh de rus geal teth dìreach cho èibhinn. Agus tha am marinade a 'dèanamh na mairteoil tairgse, agus bòidheach.
Anns an Ear Mheadhanach, chan eil kebabs an-còmhnaidh deiseil air skewer agus chan eil feòil ciùdte is glasan orra an-còmhnaidh.
Seach gu bheil kebabs air an ullachadh ann am beagan a h-uile dùthaich anns an Ear Mheadhanach, tha grunn litreachadh, leithid kabob, kebob, kebap, kabab, agus kebab.
Na dh'fheumas tu
- 2 punnd feòil (sìol-sneachda no tairgsein, air a ghearradh gu ciùban 1-òirleach)
- 1/2 cupan ola ola
- 1 bòrd-bhùird air fìonag (geal)
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon coriander
- 1/2 cuibhreannan paprika
- 1 teaspoon garlic (biorach)
- Roghainneil: pìosan de bhuinn dearg, criogairean, agus balgan-buachair
Mar a nì thu e
Marinate the Beef
- Mu 24 uair a thìde mus urrainn dhut grilling, ullaich marinade le bhith a 'measgachadh ola ollaidh, fìonag, cumin, coriander, paprika agus garlic.
- Thoir do mharinade a-steach do bhùth reòiteag agus cuir ciùbagan mairte. Leig leinn a dhol a-mach san fhrigeradair gus am bi thu deiseil airson griogaid.
Grill na Kebabs
- Thoir feòil feòil às an fhrigeir agus cuir thu feòil air skewers a chaidh a bhriseadh le ola còcaireachd. Ma chleachdas tu na glasraich roghnach, cuiridh iad iad air smewers fa leth seach gu bheil iad a 'còcaireachd gu diofar seach na mairt.
- Criogaid sprae le ola còcaireachd gus casg a chur air sticking. Grill airson 5 gu 7 mionaidean air gach taobh no gus am bi thu ag iarraidh gum bi thu a 'còrdadh riut.
- Freumhaich kebabs air na skewers no far na skewers thairis air leabaidh de rus geal, le veggies grilled, salad, agus aran pita .
A 'taghadh Skewers
- Tha an seòrsa skewer a tha thu a 'cleachdadh glè chudromach nuair a bhios tu a' dèanamh chnabab. Tha e coltach gu bheil srewers stàilinn stainless ag obair gu math oir tha an fheòil agus na glasraich a 'gèilleadh ris an skewer nas fheàrr na seòrsachan fiodha.
- Ma chleachdas tu skewers fiodha, tha e nas fheàrr a bhith gan uisgeachadh ann an uisge airson timcheall air 15 mionaidean mus cleachd iad oir is urrainn dhaibh splinter a dhèanamh. Na cleachd ciùban troma de mhairt-feòla no cuideam sìos skewers fiodha, oir bidh iad air an roinn ann an leth.
- Ge bith dè an seòrsa skewer a chleachdas tu, dèan cinnteach gun cuir thu còta còcaireachd solais mus tòisich thu a 'snàthadh glasraich agus feòil. Leigidh do chraobhan agus do bhràithrean a-mach gu furasta.
Charcoal vs. Gas Grills
Airson kebab deiseil a dhearbhadh, tha griola gual-fhiodha nas fheàrr na grill gas a thaobh blas, ach tha e na chùis de bhlas pearsanta dè an seòrsa grill a bhios ga chleachdadh.
Dè tha dìreach a 'ciallachadh Shish Kebab?
Tha shish kebab na chnàimh le feòil is glasraich a tha mar as trice air an grilled. Faodaidh e uaine, feòil, iasg no cearc a bhith ann, a bharrachd air glasraich, mar chupairean uaine, uinneanan agus balgan-buachair.
Tha Kebabs air a bhith gu math tarraingeach do chultar bìdh an iar thairis air na deicheadan a dh 'fhalbh agus is e "shish kebab" a chanas sinn gu tric aig biadh agus air biastagan Ameireaganach. Tha Shish kebab a 'ciallachadh "craiceann feòil grilled" agus a' toirt a-steach mòran eadar-dhealachaidhean air an kebab.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 70 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 32 g |