Tha e coltach gu bheil taobh an ear na Roinn Eòrpa a 'falach biadh taobh a-staigh biadh eile, a' beachdachadh air pierogi na Pòlainn , mar eisimpleir, mar sin chan eil aran a 'lìonadh mòran de leum. Tha mòran eadar-dhealachaidhean slabhra, ainmean agus lìonraidhean a rèir an dùthaich tùsail.
Tha an reasabaidh seo, a tha cuid de na Ruiseanaich, na Ukrainians agus Carpatho Rusyns a 'gairm adzimka no hadzimka, no eadhon zelnik ann an Macedonian, gu ìre mhòr co-ionnan ri pagach Slòcais / Ucrainis . Bidh cuid de chòcairean a 'cleachdadh lìonadh càise buntàta agus buidhe, a' cur a-steach cladhach gus dath buidhe an lìonaidh a dhaingneachadh, agus cuid eile a 'roghnachadh sauerkraut, cà, spionag no glasraich. Thoir sùil air bàrk Serbian / Croat, a tha air a dhèanamh le taois feòil an àite taois ghoirt mar a bhios an reasabaidh seo. Is e eisimpleir eile de aran còmhnard Slavic a th 'ann. Agus chan fheumar dearmad a dhèanamh air pasgan càise Georgian, mar megruli khachapuri.
Bidh mi a 'toirt seachad reasabaidhean airson dà lìonadh eadar-dhealaichte gus an urrainn dhut rudan atharrachadh a rèir do chuim. Bhiodh seo a 'dèanamh deagh mhisneachd dha luchd-glasraich agus don fheadhainn a tha comasach air bainne ithe aig àm tràtha.
Na dh'fheumas tu
- Taisg:
- 1 pasgan / 1/4 de bhiadh ounce (gnìomhach tioram)
- 1 3/4 cupannan uisge blàth (110 ceum F)
- 1 bùrn-bùird canola (ola neodrach mar lusan no canola)
- 2 teaspoons siùcar
- 6 cupan mine (làn adhbhar)
- 2 cuibhreannan salainn
- Nighe Ugh:
- 1 buidhe ubh mòr (air a bhualadh)
- 1 bòrd-bhùird air uisge
- Lìonadh Cait a 'Bhuntàta:
- 6 buntàta meadhanach (sgiobalta agus ciùbach)
- 3/4 cupan càise (buidhe de roghainn [Gouda, Cheddar, msaa], gràtaichte)
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 cuibhreon piobar dubh (talamh)
- Lìonadh Sauerkraut:
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 3 spùran-bhùird ìm
- 2 cupan sauerkraut (air a bhriseadh agus air an drèanadh)
- 1 ubhal mòr (air a ghearradh)
- 1 bòrd-bhùird air siùcar donn
- Salt agus piobar gu blas
- Garnish: uinneanan caramelichte no ìm fraste agus salann garbh
Mar a nì thu e
- Gus an taois a dhèanamh: ann am bobhla mheasgaichte no measgaiche seasamh, cuir a-mach am feòil anns an uisge blàth. Leig leotha seasamh gus a bhith bogach agus a 'tòiseachadh le builgeag, mu 10 mionaid.
- Cuir an ola, siùcair, 3 cupan den fhlù agus an salainn ris a 'mheasgachadh gaoithe. Cruthaich gu math còmhla. Cuir ris a 'mhin a tha air fhàgail, 1/2 cupa aig an aon àm, a' gluasad gu math às deidh gach cur-ris. Nuair a tha an taois air a tharraing còmhla, gluais le làimh no le inneal a 'cleachdadh an dubhan taois airson timcheall air 8 mionaidean no gus a bhith rèidh agus elastach.
- Leig leis an taois èirigh anns a 'bhobhla mheasgaichte cho fad' sa tha rùm gu leòr ann airson dùblachadh a dhèanamh. Air an làimh eile, cuir salann bobhla mòr, cuir an taois anns a 'bhobhla agus tionndaidh thu gu còta leis an ola. Còmhdaich le clò taise agus leig leat àite blàth a thogail gus an dùblaich e ann am meud, timcheall air 1 uair a thìde. Ged a tha an taois ag èirigh, dèan lìonadh an roghainn.
- Gus lìonadh caise a 'bhuntàta a dhèanamh: cuir a ' bhuntàta ann an sospan, còmhdaich le uisge, cuir gu boil agus bruich gus am bi am buntàta tairgse, mu 15 mionaid. Cuir a 'bhuntàta a tha air a dhrèanadh ann am bobhla agus mash fhad's a tha e fhathast blàth. Cuir còmhla ris a 'chàise, an tuirc, agus an salann agus a' phiobar gu math measgaichte. Cool mus cleachd thu e.
- Gus an Sauerkraut Lìonadh a dhèanamh: ann an sgile mhòr, cuir an tàmh san ìm agus, nuair a thòisicheas e ag atharrachadh dath, cuir ris an sauerkraut agus an apal. Còcaibh thairis air teas ìosal airson timcheall air 20 mionaid. Cuir ris an siùcar, an salann agus a 'phiobar donn, agus lean ort a' còcaireachd gus am bi an sauerkraut òir. Cool mus cleachd thu e.
- Gus an t-aran a choinneachadh: àmhainn teas gu 400 ceum. F. Sgoltadh pioca pioca 14-òirleach no bileag fuine. Punch sìos an taois agus tionndaidh a-mach e air uachdar aotrom air a sgapadh. Gluais beagan thursan agus an uairsin ga chruth a-steach gu cuairt. Còmhdach agus leig leam fois airson 10 mionaidean.
- Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir an taois a-steach gu cearcall beagan na b 'òige 14-òirleach agus cuiridh e air a' phaban. Lòin lìonadh roghainn a-steach do mheadhan an taois a 'fàgail iomall 2-òirleach timcheall air na h-oirean.
- Dèan an ugh le bhith a 'ceangal an buinn-ugh leis na 1 bùithtean uisge gus an tèid a mheasgachadh gu math. Brusg an nighe ugh timcheall oir na taois nach eil lìonadh. Tòisich a 'pòsadh an taois a dh'ionnsaigh an ionaid, a' briogais, a 'putadh gu ròn às dèidh gach pìos, a' còmhdach an lìonadh gu lèir. Brus air mullach an arain gu lèir leis an nighe ugh a tha air fhàgail.
- Brèicear airson 15 mionaidean aig 400 ìre F. An uairsin cuir sìos an teòthachd gu 350 ceum F. agus fuine airson 20 gu 25 mionaid no gus an tèid donn òir air a 'mhullach is aig a' bhonn. Thoir an t-aran às a 'chrann agus leig fionn air raic uèir airson 15 mionaidean mus cuir thu a-mach agus a' frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sòidiam | 435 meatair |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |