Is e cèic bheairteach làn-bhreac a th 'ann am Bojo a tha air a dhèanamh bho chnoc-bhrat gràtaichte agus cassava. Tha Cassava na lus crotach stalcach, ris an canar cuideachd manioc agus yuca. Tha Bojo air a blas le ruma agus cinnamon, agus mar a tha e coltach ri mòran de mhodan Ameireaganach a Deas - tha e an dà chuid Eòrpach agus tropaigeach aig an aon àm. Is dòcha gun do dh'ionnsaich luchd-tuineachaidh Duitsich ann an Surinam a bhith a 'cleachdadh stuthan bunaiteach mar cassava gus biadh as fheàrr fhaighinn bhon dachaigh.
Faodar a 'chèic seo a bhochadh ann am panpa cruinn no ceàrnagach. Is toigh leam a bhith ga dhèanamh ann an sligean peacach graham, nach eil idir traidiseanta. Gheibh thu frèam cassava reòta aig stòr bìdh Laideann.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan ràis òir
- 1/3 cup rum
- 1/2 punnd cassava (air a shlaodadh le ionad coillteach)
- 2 chupa cnòcòc (clàraichte; ùr no tioram)
- 1/3 cupan siùcar
- 1 teaspoon
- cinnamon
- 2 uighean
- 1/4 cupan
- bainne cnòcach
- 1 bùrn-bhùird
- 2 lios-fhuaimean de almoin
- 4 bùthan-bhùird ìm (leagh)
- 1 teaspoon salainn
- Roghainneil: crùban peataichean graham
Mar a nì thu e
- Gabh na rèasgan anns an ruma (tron oidhche ma ghabhas sin dèanamh).
- Preheat an àmhainn gu 325 ceum.
- Buineal cèic cruinn 9-òirleach, no panran donn 9-òirleach ceàrnagach, agus bonn loidhne a 'phoist le pàipear cèire no prat.
- Cuir crìoch air a 'bhroinn manioc (air a dhèanamh gu furasta ann am pròiseas bidhe). Cruthaich an cassava clach-bhiorach agus gràta còmhla ris an cinnamon agus siùcar ann am bobhla mòr.
- Ann am bobhla beag, cuir na h-uighean, bainne cnòcach, vanilla, almond a-mach agus salainn còmhla.
- Cruthaich na h-àrainnean tioram a-steach don mheasgachadh coconut. Cruthaich an ìm lege. Cruthaich anns na reasanan agus an ruma.
- Brùth am batter a-steach don phasgan ullaichte (no crust craiceann ma tha thu a 'cleachdadh).
- Brèicear airson 1 uair a thìde, gus an tèid donn òir air a 'mhullach.
- Rach sgian timcheall oir an panic fhad 's a tha an cèic fhathast blàth, leig le fionnar a-steach don phan.
- Gearr gu ceàrnagan beaga no slatan-slaodaidh agus frithealadh. Tha an cèic seo blàth no fuar bòidheach, le dollop de uachdar a chaidh a ghlacadh.