Tha an reasabaidh seo airson cèicean ceise traidiseanta Pòlach no sernik (SEHRR-neek) aig a bheil crùbagan cuibhrigeas milis agus lìonadh le càis quark no tuathanaich, càise searbh tioram ris an canar twaróg (TVAH-rroog).
Mura h-urrainn dhut càise sìolach a lorg, 's dòcha gum bi thu airson càise an tuathanaich agad fhèin a dhèanamh bho thùs. Tha e uabhasach sìmplidh.
Is e Sernik aon de na dìtheanan as cumanta a tha air an frithealadh ann an taighean-bidhe Pòlach agus aig an taigh. Dèan coimeas eadar an reasabaidh seo le cèic ceò Pòlach nas ùire, aig a bheil brusgan briosgaid.
Tha an t-susbaint fhìn agus traidiseanta seo bho Anna Chodan Krol bho Rudka, a 'Phòlainn. Seo barrachd reasabaidhean còcaireachd pòlach a dh 'fhaodadh tu feuchainn.
Na dh'fheumas tu
- Crust:
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1/2 cupan siùcar
- 3/4 teaspoon pùdar bèicearachd
- 5 unsa ìm fuar
- 2 buileann ugh mòr (reasabaidhean geala ugh a tha air fhàgail)
- 3 spùinn-bhùird uachtar sear
- Lìonadh:
- 5 ounces seòmar teas-teasairginn
- 2 cupan siùcar
- 4 uighean teòthachd seòmar mòr, dealaichte
- 1 teaspoon vanilla
- 2 not de chàise searbh no càise cearcaill no quark, air a dhol tro chriathar no air a phròiseas ann an inneal-inneal gus an ruig thu
Mar a nì thu e
Dèan an crust
- Ann am bobhla mòr no pròiseas bidhe, measgaich flùr, 1/2 cupan siùcair, agus pùdar fuine còmhla. Dèan gearradh a-steach no ìm fuar mar chuibheal-chas.
- Ann am bobhla air leth, measgachadh 2 buinn-ugh agus uachdar-uisge còmhla agus cuir ris a 'mheasgachadh ìm-flour, a' measgachadh no a 'giùlan ach gus an cuir thu còmhla. Ma tha an taois ro thioram, cuir ugh iomlan a-steach. Ma tha an taois ro bhog airson roiligeadh, reothadh airson 1 uair a thìde.
- Glosg a-steach pìos 13x9-òirleach le ìm. Racha taisg crèadha mòr gu leòr airson a bhith a 'ruith a' phoit agus a 'tighinn suas na taobhan. Gabh a-steach gu pan, a 'dèanamh oir crom no rollaichte. ( Nòta: Ma tha taois air fhàgail agad, cuir a-steach crutagan peansail gus mullach a 'chèiseagan lìonaidh a sgeadachadh.)
Dèan an lìonadh
- Uinneag teas gu 350 F. Ann am bobhla mòr, cuir uachdar còmhla 5 unsa ìm teas-seòmar le 2 cupan de shiùcair gu ruige solas agus sùbailte.
- Buail ann an 4 buinn-uighean mòr teòthachd seòmraichean-teasairginn agus vanilla gus an tèid an deagh chorp a ghabhail a-steach. Dèan meas gu leòr anns a 'chàise.
- Ann am bobhla air leth, bhuail e na 4 bàn-uighean teòthachd seòmraichean mòr gu stiff stiff. Brùth iad a-steach don mheasgachadh càise.
- Feuch a lìonadh a-steach do phasgan crèagha. Ma tha taois air fhàgail agad, cuir a-steach ann an cumaidhean peansail agus cuiridh tu iad air an t-slighe thairis air mullach a 'cheesecake.
- Bèiceadh 50 gu 60 mionaid no gus an toir an t-ionad a-mhàin beagan gu sgiobalta. Na leig am mullach donn. Leig le fionnar gu tur mus tòisich thu. A 'fàgail air an fhrith-fhiodha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 709 |
| Gu lèir Fat | 47 g |
| Sàmhchair saill | 28 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 274 mg |
| Sòidiam | 633 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 24 g |