Tha an t-aran / rolan pretzel gu lèir an-dràsta, ach dè a bhios tu a 'dèanamh leis a' chòrr? Na h-aon rudan a dhèanadh tu le toradh sam bith a bha a 'dol seachad. Is toigh leam maidean aran a dhèanamh.
Chaidh an reasabaidh seo a bhrosnachadh le fear bho Labriola Baking Company, aon de na riochdairean as motha de aran pretzel anns na SA
Bidh aran no ròin pretzel a cheannach (feumaidh tu 1 not) feum mhath a dhèanamh anns an reasabaidh seo, ach feuch ris na rollaichean agad fhèin a dhèanamh, tha e gu math furasta agus tha an reasair gu h-ìosal.
Seo dealbh nas motha de Mudan Brat Chocolate-Chip Pretzel.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'Bhran Pretzel:
- 1 1/2 cupan uisge (blàth)
- 1 bòrd-bhùird
- gèam tioram sa bhad (coltach ri blàthachadh inneal aibhnidh no aran)
- 2 teaspoons siùcar
- 4 1/2 flù copan (uile adhbhar)
- 2 spàinean salann mara
- 4 bùthan-bhùird ìm (leagh)
- 1/4 cupan soda bèicearachd
- 1 ugh mòr (air a bhuail gu aotrom)
- Roghainneil: Salann garbh airson sgrìobadh
- Airson na h-uighean-cladaich:
- 2 chupa uachdar mòr
- 1/2 cupan siùcar
- 3 uighean mòra (teòthachd an t-seòmair)
- 2 lios-bhreac de dh 'easilla vanilla (no 1/4 bàn vanilla sgrapte)
- Crioch aran
- 1/2 cupan siùcairean seoclaid
Mar a nì thu e
Dèan na Ròin Bread Pretzel:
- Cuir 1 1/2 cupan uisge blàth a-steach, 1 bòrd-bhùird 1 glainne thioram tioram agus 2 cuibhreannan siùcair do bhobhla mheasgaiche seata a tha air a cheangal ris a 'cheangal dannsa taois. Cruthaich agus leig leam fois gus foamy, 5 gu 10 mionaidean.
- Cuir 4 mhuc làn-adhbhar 4 1/2 cupan, 2 lòchran salainn mara agus 4 lòin-bhroinn ìm le fras, agus measgachadh gus an tèid iad còmhla, mu 5 mionaidean. Bidh an taois glè làidir. Còmhdach le còmhdach plastaig agus leig e àite blàth gus an dùblaich e.
- Loidhne bileag bèice mòr le pàipear croch agus cuir air leth. Thoir taois a-mach gu 12 pìosan co-ionnan (no dà bhreab, ma tha thu ag iarraidh). Gluais gach pìos airson beagan dhiogan agus an uairsin, a 'cupadh na pìosan taois, gluais ann an cruth cruinn, a' sgrìobadh uachdar na h-obrach, gus am bi ball rèidh air a chruthachadh. Àite, taobh sguabadh sìos, air tròcaireachd bèicearachd air an lìon.
- Dèan aithris a-rithist le taois a tha air fhàgail. Còmhdach le còmhdach plastaig greased agus àraich e àite blàth gus an dùblaich e.
- Cuir raic ann am meadhan an àmhainn agus teas gu 425 ceum. Dèan coirce gu h-àraidh a 'fuarachadh raca le spùradh còcaireachd, cuir e air mullach duilleag bèicearachd agus cuiridh e taobh a-muigh. Thoir 2 ceathramh uisge airson boil a thoirt air falbh agus teichidh e bho teas fhad 's a bhios e a' cur an soda bèice oir bidh e fo smachd.
- Cruthaich is till air ais chun teas agus toir e gu boil ìseal. Cuir 3 gu 4 bàlaichean pretzel anns an uisge aig an aon àm, taobh seam sìos, agus a 'fuine airson 1 mionaid. Dèan thairis air agus cuiribh seachad 1 mionaid eile. Thoir air falbh le spàin slotte no sgàidsear don raca fuarach a chaidh ullachadh. Dèan aithris a-rithist le bàlaichean tais a tha air fhàgail.
- Brùibh gu h-aotrom air gach rolla leis an ugh bhuailte, a 'dèanamh cinnteach gum bi na taobhan air a chòmhdach. Dèan spìosrachadh le salann garbh agus dèan slaod X-chumadh air mullaich gach rolla, ma tha thu ag iarraidh. Brèice 15 gu 20 mionaid.
- Gabh 1 aran air aran pretzel a fhuarachadh no rollaich a-steach do phìosan 1-òirleach agus leig seachad a-muigh tron oidhche no le deoch gu leòr anns an àmhainn.
No, faodaidh tu cuideachd rolaran arain pretzel a cheannach le stòr, mu 1 not.
Dèan an gleusaidh ugh:
- Ann an siospan, teas 2 cupan de uachdar mòr agus 1/2 cupan siùcair gus an tèid siùcar a sgaoileadh. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar gu teòthachd an t-seòmair.
- Ann am bobhla mòr, bhuail e 3 uighean teòthachd seòmraichean mòra. Bidh measgachadh siùcair uachdar-teasairginn anns na h-uighean a chaidh a bhualadh gus an tèid iad a-steach gu tur.
- Cuir pònaichean bho 1/4 bàn vanilla bean no 2 cuibhreannan de bhileas de dheagh chàileachd agus pìos de shalainn, agus cuiribh a-rithist a-rithist.
- Cuir sgioban seoclaid a-steach, a 'dèanamh cinnteach gu bheil an measgachadh ciùrd-ubh aig teòthachd an t-seòmair (gus nach leag thu na sgiobannan) agus gluasad. Tilgeil an aran a-steach don mheasgachadh custard, a 'measgachadh gu mionaideach.
- Ma tha thu a 'cleachdadh cupan ciùird no ribeanan nach eil silicone, gan tarraing gu aotrom le bhith a' còcaireachd sprae. Roinn an mheasgachadh aran-custard gu cothromach am measg nan 8 cupannan. Cuir ann am pannal nas motha (bidh sin mar amar uisge) agus reothadh thairis air an oidhche.
- Nuair a bhios tu deiseil airson fuine, cuir às do mhorgagan arain bhon fhrigeradair agus leig leotha teòthachd an t-seòmair. Teas an àmhainn gu 325 ceum. Lìon a-steach am panran nas motha a tha na reitheanan a 'suidhe a-staigh le uisge teth gus 3/4 den t-slighe suas gu taobhan nan ramagins agus àite san àmhainn.
- Bèiceadh mu 45 mionaid no gus an tèid deuchainnean sgian a ghlanadh nuair a thèid a chur a-steach ann am meadhan na maragan aran. Na dèan suas gu deiseil gus deiseil airson seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Gu lèir Fat | 40 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 309 mg |
| Sòidiam | 2,804 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 12 g |