Reasabaidhean èibhinn bho Phòlainn (Sernik)

Tha cèiceagan Chees nam biadh nàiseanta sa Phòlainn agus tha aon riochd no aon eile ann anns gach biadh meadhanach san Roinn Eòrpa agus an Ear.

Is e an càise a th 'air a chleachdadh mar as trice càise searbh tioram (twaróg), chan e càise uachdar mar a tha anns na Stàitean Aonaichte (ged a tha dèise-càil stoidhle New York a' crathadh a-steach don mheasgachadh). Tha seo a 'toirt a-steach inneal-glanaidh uaireannan coltach ri càise ricotta nach eil a' leaghadh air an teanga ach tha e brèagha leis fhèin. Tha dreach bogach de chàise twaróg a 'tòiseachadh a bhith air a chleachdadh sa Phòlainn, a thuilleadh air càise uachdar stoidhle na SA aithnichte dìreach mar Philadelphia.

Mura h-urrainn dhut a lorg càise searbh tioram (ris an canar càise tuathanaich ann an cuid de phàirtean) agus ma tha thu airson an còrr a mhìltean a dhèanamh, feuch an dèan thu càise sìol fhèin . Tha e uamhasach furasta.

A dh 'aindeoin sin, gabhaidh càise ricotta no caise beag-bhreac beag air an sgrìobadh a-steach, ach cha bhi am blas ceart. Feuch ri na reasabaidhean cèiseagan Pòlach seo a dhearbhadh.

• 01 de 05

  Rèit chèiceagan traidiseanta na Pòlainn (Sernik)

  Tha an reasabaidh seo airson cèicean ceise traidiseanta Pòlach no sernik (SEHRR-neek) le crùbagan cuibhrigeas milis agus lìonadh càise quark no tuathanaich , ris an canar twaróg (TVAH-rroog). Is e aon de na dìtheanan as cumanta ann an taighean-bidhe Pòlach agus aig an taigh.

• 02 de 05

  Reasag-èisg ùr Pòlach Pòlach (Sernik)

  Tha an reasabaidh seo airson cèicean ceò Pòlach le crùban briosgaidean briosgaidean. Tha an lìonadh gu math beairteach agus chan fheum e sgeadachadh sam bith ach, ma dh'fheumas tu, toradh measan ùra agus uachdar làn-ghlèidhte cha do ghort e dad sam bith.

• 03 de 05

  Reicidh-dèiseagan American-Style (Sernik Philadelphia no Sernik Nowojorski)

  Ann am mòran den Roinn Eòrpa an Ear, bidh ceesecakes air an dèanamh le càise searbh no càise an tuathanaich. Ach, thairis air na 50 bliadhna a dh'fhalbh, bidh càise uachdar air a chur an àite uaireannan càise searbh. Tha an èideadh chees stoidhle Ameireaganach a tha a 'leantainn mar sin aithnichte dìreach mar Philadelphia às deidh an suaicheantas mòr de chaise uachdar.

• 04 de 05

  Rèit Cèiceagan Cait Geilitin-Topped (Sernik Na Zimno)

  Anns a 'Phòlainn, a bharrachd air cèicean sernik no chees traidiseanta, tha cèiceagan ceàrd gun-bhèicean agus an fheadhainn a tha air am biadhadh ach tha frèam geiltin air a' mhullach air a mheas gu math measail far an canar iad sernik na zimno (literally, cold cheesecake). Faodar blasan measan agus geiltin a bhith freagarrach airson do bhlas (tha sèbhrain agus geallan sùbh-lusan cumanta).

• 05 de 05

  Rèit Cèiceag Caora Pòlach (Sernik Na Zimno) gun bhreabadh le measan

  Chan eil eadhon an crùb air a bhiathadh anns an rèis-gheàidh neo-bhèiceag seo. Tha seo a 'tuiteam a-steach don roinn Pòlainn de cheesecakes air a bheil sernik na zimno. Tha e eadar-dhealaichte bhon reas-èisg Gealain Oragaig, gu h-àrd anns nach eil eadhon an lìonadh air a bhiadhadh.