Is e càise ùr no neo-riaraichte a th 'ann an càise tuathanais agus canar càise searbh no càise air a bheil e cuideachd no air a chleachdadh ann an iomadh reasabaidh Eòrpach. Canar càraid an tuathanais mar twaróg anns a 'Phòlainn, surutka ann an Cròbais agus Serbian, tvaroh ann an Seiceis agus Slòcais, túró san Ungaire, varškės ann an Liotuàinis, lapte covăsit sa Rómáinis, tvorog ann an Ruisis, sgeadachadh ann an Slòbhainis, agus sir ann an Ucrainis.
Faodaidh tu càise tuathanaich a dhèanamh gu furasta aig an taigh le stuthan bunaiteach. Chan fheum thu ach mu uair a thìde airson a dhèanamh. Seo na ceumannan furasta a leanas.
02 de 12
Cruinnich a h-uile rud a dh 'fheumas tu gus aon nota de chàise an tuathanaich a dhèanamh
Cuir dheth an teas agus, gu math slaodach, gluais gus an tòisich am bainne a 'sgaradh a-steach do ghruth (solais) agus mu mhòran (leac). Fàg gun dragh airson 10 mionaidean.
06 de 12
Tha Skim Curds a-steach do Muslin-Lined Colander
Cuthaich a bhith air an sgapadh a-steach gu Cheesecloth gus càise tuathanaich a dhèanamh. http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/G/y/r/-/-/how-to-make-farmers-cheese-9.jpg
Aig an aon àm, fliuch muilnean an ìm no dà shreath de cheesecloth breagha a tha mòr gu leòr airson a bhith a 'ruith crèadhaich agus croch thairis air na taobhan. Cuir a 'chòmhdach-chòmhnagan muslin air bobhla airson mead sam bith a ghlacadh.
An dèidh a 'mheasgain flùr-fìonag a bhith air a shuathadh airson 10 mionaidean, cleachd skimair no spàin slotte gus an gruth a thoirt dhan cheesecloth. Leig leis a 'ghruth a dhruim airson 10 mionaidean.
07 de 12
Cruinnich a 'Cheesecloth Mu thimcheall Curds na Càise
Cuir salann ri càise an tuathanaich le bhith a 'gluasad. Brisidh seo suas an càise ann an giùlan tioram. Faodaidh tu a dhèanamh ann am pìos cruaidh le bhith a 'milleadh le làimh, no ga fàgail gu cruaidh. A 'gluasad gu soitheach neo-ghlasach, còmhdach agus frids. Cleachd taobh a-staigh còig latha.