Chan fheum thu a bhith nad chraobhan-sùla gus tuigsinn gu bheil blas mìorbhaileach ann airson "chick'n" agus ris a bhith a 'comhfhurtachd. Dìreach mar an dreach traidiseanta, tha an t-seasg seo a tha càirdeil dha-rìribh air a dhèanamh làn de shiùbhlach fiadhaich a bharrachd air glasraich fiaclach agus tofu airson inneach a dhèanamh. Tagh mi gu foirfe airson oidhche fhuar!
Faodar an reasabaidh seo ullachadh ro-làimh agus reòite cuideachd. Gus casg, dìreach blàth ann an siospan (cuide ri làmh de bhainne neo-ghoirt) gus an ruig e an teòthachd a tha a dhìth.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Rice:
- 2 cupan rus donn
- 2 teaspoons Beggie Bouillon (coltach ri suaicheantas Edward & Son)
- 5 cupan uisge
- Airson an Saighe:
- 1 ciùb no teaspoon cleasachd chick'n beggie bouillon
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2-3 spàin-bhùird làn de bhiadh beathach
- 1 bloca tofu làn de shìoda
- (cuir 1/2 bloc de shìn tofu + 1 tbsp de gheòlas beathaichte + 1/2 ciùb barrachd buileon ma tha thu ag iarraidh gum bi an dias nas fhuaraidheach)
- Airson an Tofu:
- 1 bloc tofu làidir a bharrachd
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 bòrd-bhùird air sage ùr (griogaid)
- Dash salainn airson blas
- Airson na Veggies:
- 2 cupan balgan-buachair portobello (air an gearradh)
- 1/2 cupan (dèan)
- 1 asparagus cupa (air a ghearradh)
- 1 bòrd-bhùird (sgolt)
- 1 bòrd-bhùird le rosemary (geàrr)
- Dash salainn airson blas
Mar a nì thu e
- Gus an tofu a dhrèanadh: Brùth an tofu ann an tuganag a tha a 'sgoltadh agus cuir plàta air mullach an tofu ceangailte. Cuir rud trom no rud coltach ris air mullach a 'phlàta gus a chuideam sìos. Fuirich mu 20 mionaid mus tòisich thu air ceum a dhà.
- Tòisich a 'còcaireachd ris a rèir stiùireadh pasgan. Cuir 2 ciùban de bhotalill glasraich ris an uisge anns a bheil thu a 'còcaireachd an rus.
- Ullaich do bheathaichean is spìosraidhean le bhith a 'nighe, a' sgoltadh, agus mar sin air adhart, agus an uair sin gan cur ann am bòrd-fhrithealaidh mòr os cionn teas meadhanach ìseal. Còmhdaich agus bruich gus am bi curran bog. Chan fheum thu ola sam bith a chuir ris. Salann ma tha thu ag iarraidh, agus cuir an dàrna taobh nuair a bhios iad deiseil airson còcaireachd.
- Slaod do thofu mu 1/2 òirleach de thighead. Mionnaich ola ola agus sage còmhla agus bruich air tofu fhad's a tha e air a 'chliathaich no mus cuir thu a-steach don àmhainn. Sàilibh salainn agus còcaireachd. Chleachd mi mo George Foreman Grill airson mo tofu a chòcaireachd. Thoir fa-near an tofu a ròstadh aig 375 air duilleag briosgaidean brèagha greasach airson timcheall air 30 mionaid no gus a bhith daingeann. Nuair a bhios tofu donn air gach taobh, cuir às an teas. Leig le fionnar is gearradh ann am pìosan mòra.
- Dèan an siùcas le bhith a 'cur a h-uile stuth "sauce" a-steach gu pròiseas bidhe. Dèan ceangal gu ruige gu math rèidh. Suidhich taobh.
- Aon uair 's gu bheil an ròm deiseil airson còcaireachd, cuir a h-uile càil còmhla ris an rus sa phoit. Teas teas ìseal ma bhios feum air. Freasairginn teth.