A 'fuireach air Loch Michigan, tha mòran bhradan a' còrdadh rium agus chan urrainn dhut ach a 'chuid as motha dheth a smocadh, agus mar sin feumaidh mi a bhith cruthachail le mar a tha mi ga ullachadh. Nuair a bhios mi a 'deasachadh a' bhìobaill bhradain agam, chan eil mi a 'cleachdadh gual-fhiodha Kingsford ach seach gur e seo an aon dòigh air an rèis-ghlacadh fhaighinn agus an aon dòigh a rinn mi a-riamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 mòr (1 1/2 gu 1 3/4 pounds / 680 gu 800 g) fillet bradan, craiceann air
- 1 1/2 lòchrain / 7.5 mL salainn mara garbh
- 2 lòchran / 10 mL de chnàimh dian
- 2-3 spùir-bhùird / 30-45 mL siùcar donn
Mar a nì thu e
- Gus casg a chur air a 'bhileag bhradain bho bhith a' croladh suas air a 'chliath, cuir craiceann a' bhradain air falbh le bhith a 'dèanamh trì gearraidhean trast-dhìreach air an cùl aon dòigh agus bidh trì croisean air an taobh eile, a' cruthachadh pàtran daoimein. Bi faiceallach nach tèid ach an craiceann a ghearradh agus chan ann a-steach don fheòil.
- Ann am pann mòr, spìon an salann mara os cionn taobh feòil an fhilet bhradan. An uair sin cuir a 'chnàimh air an t-salann. Mu dheireadh, còmhdaich an dill le siùcar donn. Còmhdaich am pannag agus cuir am bradan air ais airson 2-3 uair a thìde, a 'leigeil leis a' bhradan leigheas agus an siùcar donn a sgaoileadh.
- Cuir a 'bhradain, an taobh craiceann sìos, air grill air a ghleidheadh (tha ola ola-ola air a chleachdadh le tuileag pàipeir gu math) os cionn teas neo-dhìreach. (Thoir fa-near: tha seo a 'ciallachadh gum bi thu a' cur a h-uile gual-fhiodha air aon taobh den chliath. Nuair a bhios na guail deiseil, thèid am biadh a chur air taobh thall na grèine.) Clò-bhuail an grill agus bruich airson 10-12 mionaid no gus an bratan bradain nuair a thèid a losgadh le daoine. Na gluais nuair a bhios thu a 'còcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) |
|---|
| Calories | 426 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sòidiam | 992 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 47 g |
(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).