Bidh cearc ròpan lemonach agus leacan sìmplidh agus sìmplidh a 'dèanamh biadh math de bhiadh sa Sàbaid no biadh saor-làithean. Chan eil ìm an seo, dìreach beagan de dh'ola olive agus sùgh lemon gus a bhith a 'bruich thairis air an eun mus roastar e. Cuimhnich gun tèid an craiceann a thoirt air falbh mus ithe thu gus am biadh seo a chumail gu math geir. Bidh an fheòil fon chraiceann gu math bog.
Na dh'fheumas tu
- 1 cearc iomlan (4-5 not)
- 1 lemon mòr
- 1 crann luibhean tioram measgaichte
- 2 chupa ola ollaidh
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 375 ceum. Thoir air falbh gibets agus cuir an dàrna taobh airson gravy no stoc ma thogras tu. Rinse cearc le uisge fuar agus cuir tioram.
- Cuir taobh crom-chearc suas air crann ann am pan-ròstadh. Gearr lemonag ann an leth. Cuir leth taobh a-staigh caol a 'chearc. Ceangail na casan còmhla ri cuibhle ma thogras tu (chan àbhaist dhomh a bhith a 'dèanamh dragh).
- Brùth an sùgh bhon dàrna leth lemonach a-steach do bhobhla beag. Cuir lusan agus ola-ola a-steach agus gluais còmhla. Brùisg an eun le measgachadh lemon agus luibh, an uair sin cuir cearc air a lorg anns an àmhainn.
- Ròsta airson timcheall air 90 mionaid, a rèir cuideam an eun, casg uaireannan. Ceadaich 20 mionaid gach not agus 20 mionaid a bharrachd air a 'mhullach. Nuair a leughas teirm-teirmean le leughadh 180 céim nuair a thèid a chur a-steach don chuid as trice den mheanag, tha an cearc air a dhèanamh. Bu chòir sith a bhith a 'ruith soilleir, chan e pinc.
- Thoir cearc às an àmhainn is teanta le fiodh. Leig le eun a bhith a 'gabhail fois airson 10-15 mionaidean mus tèid a shnaigheadh, gus sùgh a thoirt dha socrachadh.
- Dèan frithealadh le buntàta ùr ròsta agus glasraich ràitheil ràitheil, a bharrachd air clachan-buachair agus muinn-dhuais.
Seirbheisean 4-6
A rèir seirbheis 3 ounce: Calories 161, Calories bho Fat 56, Fat Iomlan 6.2g (shuidh 0.7g), Cholesterol 75mg, Sodium 73mg, Carbohydrate 0g, Fiber 0g, Protein 24g
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 903 |
| Gu lèir Fat | 52 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 21 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Sòidiam | 297 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 100 g |