Mar as trice tha caramal làn ìm a 'fàgail vegans agus an fheadhainn le aileagsaidhean bainne anns an fhuar. Ach is e cinch a tha seo a tha an-asgaidh a 'gabhail a-steach an t-sìol-chnàimh de charagan-charagan seo. Tha e sgoinneil airson pocannan tiodhlacan beaga airson pàrtaidhean agus na saor-làithean mar a bhios a 'dèiligeadh ri clann is inbhich còmhla. Airson milseag vegan sònraichte, an dèidh dhut an cnò-chnòimh a thilgeil leis a 'charamel, cuir a-steach cuid de chuileag teòclaid agus cnothan do roghainn! Is fheàrr a thèid a chumail ann am poca plastaig an dèidh dha fuarachadh gu tur, faodaidh seo a bhith a 'mairsinn suas ri 2 sheachdain ma thèid a stòradh gu ceart.
A 'dèanamh 8 seirbheis.
Na dh'fheumas tu
- Airson an t-sligeag:
- 1/2 cupan ola ollaidh (no ola air a ghràdh)
- 4 bùrn-bhùird-bhùird (soy saor bho bhainne)
- 1 craiceann craiceann popcorn (gun phìob)
- 1 teaspoon salainn
- Airson an Caramel:
- 1 cupan siùcar
- 1 cupan dorcha
- siùcar donn (lìonaichte)
- 1/2 sìomanag arbhair aotrom
- 3 bùrn-bhùird
- 3 lòin-bhùird margarine (soy saor bho bainne)
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1/2 teaspoon soda bèicearachd
Mar a nì thu e
- Mus tòisich, cuir bileag bèice mòr ri taobh a chèile le pàipear cèir.
- Ullaich a 'phoit-mhara. Ann am poit stoc 4-5 ceathramh le cnap, cuir an crann-ola, margarine agus popcorn a-steach thairis air teas àrd, a 'sìor fhàs a' phoit air ais is a-mach gus na kernels a theasachadh cho math 'sa ghabhas. Aon uair 's gu bheil a' chiad chrann-ola air a chòmhdach, cuir a 'chlach air a' phoit agus lean ort a 'crathadh a' phoit gus na craobhan a chumail bho bhith a 'losgadh. Aon uair 's gu bheil na kernels air a' phoit a lìonadh, gluais a 'phoit-dhubh-chrom gu bobhla mòr agus a' tilgeil leis an t-salainn. Suidhich taobh.
- Dèan an caramal. Ann an saspan mòr os cionn teas meadhanach àrd (ma chleachdas tu an aon phot leis a 'phoit-chnò, dèan cinnteach gun nigh thu agus a thiormaich e mus dèan thu e airson caramal), cuir na siùcair, syrup arbhair agus uisge còmhla, a' measgachadh gu math gus an tèid an siùcar a sgaoileadh S an Iar- Às deidh do shiùcair a sgaoileadh, leig am measgachadh boil, gun fhrith-rathad, gus an tig amar aotrom ann an dath, mu 8-10 mionaidean, a 'nighe a-nuas air taobhan a' phoit le brus fliuch a 'fàs bho àm gu àm gus casg a chur air criostalan.
- Cuir dheth an teas agus cuir ris an margarine soy agus a 'vanilla a tha saor bho bainne, a' gluasad gu faiceallach gus an margarine a sgaoileadh. (Bidh measgachadh a 'gluasad, mar sin bi gu math faiceallach!) Thoir air falbh a' phoit bho teas agus spìon an soda bèice thairis air a 'mheasgachadh, a' gluasad gus a sgaoileadh. Sa bhad, dòrtaidh an sàbh caramel thairis air a 'chnàimh-chnò, a' gluasad gu luath airson a sgaoileadh (cruaidhichidh caramal gu luath). Lìon a 'chàn-chrom-chrom air a' chlàr ullachadh agus leig le fuarachadh gu tur mus bi thu a 'frithealadh. Cumaidh a 'chiop-chnò airson dà sheachdain ann an soitheach, tioram, aig teòthachd an t-seòmair.