Is e matar palak Innseanach (no maideadh maorach, mas fheàrr leat), a tha na mhias glasraichte agus glasraich ann an Innseanach de spionag agus peas ann an salann spìosrach stèidhichte air tomato. Anns an reasabaidh seo, tha am palach (spionag) agus cnagadh (peas) air an spìosrachadh le measgachadh troma de spìosraidh Innseanach a 'gabhail a-steach sìol cumin, coriander, chili, turmeric agus beagan tamarind. Faodaidh tu an t-tamarind fhàgail, mura h-eil stòr agad dha, gun a bhith ag atharrachadh dearbhadh a 'mhias cus.
Seach gu bheil an reasabaidh seo a 'cleachdadh lusan glas an àite ghee, tha e glasraich, vegan agus saor bho ghluten (dèan cinnteach gu bheil na spìosraidhean agad an-asgaidh).
Airson sgiobair spioradail, cuir cuid de chileagan uaine a tha a 'sìneadh a-steach còmhla ris na sìol cumin sa chiad cheum, no airson dias nach eil a' fegangan, is urrainn dhut beagan de chàise an t-Innseanach a thoirt seachad (no àite-taghaidh vegan tofu paneer ) a dhèanamh paneer matar palak.
Gluais sìos airson tuilleadh reasabaidhean bìdh vegetarian agus vegan Innseanach airson feuchainn aig an taigh.
Na dh'fheumas tu
- 3 cuibhreannan ola glasraich
- 1/4 sìol cuma teaspoon
- 1/2 cupan purgaid tomato
- Bidh 4 cupan de spinach ùr no 1 bhogsa a 'reothadh spionag, air a sgrios
- 2 fhosglagan pùdar coireachan
- 1/4 teaspogaid de phìobair Chili
- 1/4 teaspoon. garam masala
- Pùdar druim pinn
- Salt airson blasad
- 1 teaspoon pìos tamarind
- 1 cupan sìthean uaine, an dara cuid air an snaidheadh no air an reothadh agus air an sgrios
Mar a nì thu e
Thar teas meadhanach àrd, cuir an ola ann an siospan agus cuir na sìol cumin ris. Leig leis na sìol cumin gu "pop", a bheir timcheall air mionaid no dhà.
Às deidh na sìol cumin a bhith air a chòmhdach, lughdaich an teas gu meadhanach, an uairsin cuiridh e am purus tomato, a 'gluasad gu math còmhla. An ath rud, cuir ris an spinach agus an teas gus am bi spionag math air mu dheich gu còig mionaidean deug.
Nuair a tha an spionag air a dhol fodha, cuir ris an spicean a tha air fhàgail - pùdar a 'chorrandair, pìobair chili, garam masala, pùdar tartharach, salainn, agus pìos tamarind, a' gluasad gu math airson a chèile.
Aon uair 's gu bheil na spìosraidhean air an deagh cho-roinn, cuir na pios uaine agus an còcaireachd fad 5 mionaidean no dìreach gus an teasachadh troimhe, a' gluasad mar a dh 'fheumar.
Freiceadan do spionach Innseanach agus do phiothan teth le rus còmhnard sìn agus anan.
Coltach ri a bhith a 'dèanamh soithichean Innseanach a tha air an còmhdach mar a' mhias-làimhseachaidh palak seo? Seo beagan dhe na reasabaidhean bìdh ann an Innseachan le vegetarian is feuchainn gus feuchainn air:
- Reasabaidh sambar lentil vegetarian
- Samosas vegetarian bìdh le pògan agus buntàta
- Leannilichean craiceann coconut glasraich
- Bràiste-dubha-dachaigh
- Glasraich spìosraichte measgaichte Innseanach (subji)
- Pàcaran fiodha fuar
- Tofu grìogach-shùbraichte anns na h-Innseachan
- Marbhadh Aloo (buntàta spioradach agus pògan Innseanach
- Fiù 's barrachd reasabaidhean bìdh ann an Innseachan
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 166 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |