Tha Maesil Ju na liotair traidiseanta ann an Corea a chaidh a dhèanamh a-mach à plumagan uaine. Uaireannan canar cuideachd fìon plum, tha an glainne seo milis, èibhinn agus ath-ùrachadh air deigh as t-samhradh. Faodaidh tu tlachd a ghabhail à maesil ju (fìon pluma uaine) mar fionna milsearachd, air deigh mar fhuasgladh, measgachadh ann an cocktail , no mar chuideam ri do bhiadh. Tha tionndaidhean Sìneach agus Iapanach den deoch no fìon seo ann cuideachd, ach tha an "fum plum" Coitcheann air a dhèanamh le soju agus mil. Airson an reasabaidh seo, bidh feum agad air soitheach mòr tioram ** (co-dhiù 5 L).
Na dh'fheumas tu
- 10 pb de chriomagan uaine (dìreach aibidh, nighe agus le gasan air an toirt air falbh)
- 10 lbs siùcar donn (deagh chàileachd)
- 1/2 cupan mil (deagh chàileachd)
- 2 botail bheag soju
Mar a nì thu e
- Meudaich maesil agus siùcar donn còmhla gu socair ann an còmhdach le mil.
- Toraibh ann am botail soju agus cuiribh còmhla ri stuthan eile.
- Còmhdach agus leig leotha suidhe ann an oisean fionnar fionnach airson 2-3 mìosan.
- Feuch ri deigh fuarach no air oigh.
* Ma tha thu a 'còrdadh ris an liotair pluma nas binne, faodaidh tu cuideachd siùcair dhonn a chur ris an dèidh 2 mhìos.
** Faodaidh tu an fhìon a òl an ceann beagan mhìosan, ach faodaidh an liotair a bhith a 'goid suas gu bliadhna cuideachd. Faodaidh tu a chumail anns a 'ghobhar thùsail no an fhìon a bhriseadh agus an cuirp a thoirt air falbh.
Ann an Korea, tha na criomagan uaine agus na bliadhnachan aca nan samhla den earrach agus tha iad air an cleachdadh mar dhealbhan ann an obair ealain agus crèadhadaireachd. Tha an roinnil, no prunus mume, dùthchasach do cheann a deas Shìna; chaidh an toirt a-steach a-rithist air feadh Àisia. San Iar, dh'fhaodadh gur e "pluma Sìneach" no "Japanese apricot" a bh 'air na measan, agus ann an Iapan, canar ume riutha. Tha iad nas dlùithe co-cheangailte ris an apricot na an pluma.
Tha diofar fhìonaan giuthais air a bhith measail air feadh Àisia, agus tha dreach Corea milis agus beagan tart. Faodar Maesil Ju a chluinntinn air fuarachadh an dèidh biadh no le biadh no biadh. Faodaidh na apricots uaine seo a bhith air an dèanamh ann an tì no sùgh agus air am picilte no air an gleidheadh mar chuibhreannan no biadh.
Chaidh na measan maesil (pluma uaine no apricot uaine) a chleachdadh mar leigheas airson linntean ann an Korea. Tha an `` Dongeu bogam, '' teacsa àrsaidh àrsaidh sa Chòrèis, ag innse mar a chleachdas an raonil ann an Korea. Bha e air a chleachdadh airson a bhith a 'làimhseachadh eas-fhuil, dehydration, trioblaidean cladhach, duilgheadasan cridhe agus tinneasan eile. An-diugh, thathar a 'cleachdadh an t-seinneil ann an deochan, ann am biadh agus mar phàirt de dhìon leigheis traidiseanta.