Is e Ouzo, deoch nàiseanta a 'Ghrèig, liotair le blas-anise a tha na phasgan cumhachdach air cùlaibh blas taitneach. Tha Ouzo cuideachd a 'toirt beachd air a' bhiadh sin, ann an àite aotrom is taiceil, cus reasabaidhean, a 'cur ri uabhas iongantach a tha a' cur air adhart seach a bhith a 'caoidh.
Tha blas làidir aig Ouzo agus susbaint deoch làidir àrd. Cleachd e gu sgiobalta - leis an teaspoon no lios-bùird, chan ann leis a 'chupa.
Cleachdaidhean a mholar airson Ouzo
- Cleachd ouzo gu flambé seisean le sarimad-chasach, muasgain-chaola, muasg-mhara le glasraich.
- Cuir dà spùlan-bùird ri marinades airson maorach grinne no feòil.
- Cuir teaspoon ris gus dreasaichean fhosgladh.
- Cleachd ouzo gus a bhith a 'sgoltadh uinneagan airson a chleachdadh ann am pitas, saladan, no mar thaobh le càil.
- Ann an reasabaidhean ag iarraidh fionnellan no sìol fionnallan, feuch an cleachd thu ouzo an àite sin.
- Cleachd ouzo ann an reasabaidhean sgudal gus tarraingeadh aotrom agus criosd a chur ris.
Reasabaidhean A 'cleachdadh Ouzo
Feuch na soithichean sin a bhios a 'cleachdadh ouzo mar inneal:
- Dakos mi Ouzo
Bidh eòrna a 'bualadh le tomato is càise, meadhan tlachdmhor ann an dualchas Chreit - An ìomhaigheag airson Kotopoulo me Lahanika
Faodar ciceag agus glasraich ann an salann uachdair a thoirt seachad ann an earrannan beaga mar mheadhan no mar phrìomh mhias - Garithes me Lahanika
Bidh preamain agus glasraich flambé a 'dèanamh taisbeanadh dràma, an dàrna cuid mar mheadhan no prìomh mhias - Tha mi a '
Pasta bia-mara le biodag agus crosg-mhara ann an tomato aotrom agus saus luibh
- Sfakianopites
Pàidhean càise bho Sfakia, Crete - Tuilcean
Sreanganan meala air an dèanamh à stiallan àlainn de thas nan ràsta