Tha fluairr airson an ùine as fhaide air a faicinn mar lusan air a thoirmeasg, stuth dinnsearan sgoile, air an goil, gun bhlas agus mush. Tha na làithean sin air falbh a-nis. Tha a 'mhuilis air rudeigin de dh'ath-bheothachadh fhaicinn anns na bliadhnachan mu dheireadh agus tha e air a bhith na ghràdh aig mòran de chòcaire ainmeil. Tha a bhith a 'cleachdadh a' mhin-làn-bhiadh mar bhiadh ìosal-carb air fhaicinn gu àrdachadh gu inbhe cha mhòr àrd-bhiadh mar roghainn math eile don bhuntàta no do rus.
An seo, tha a 'mhor-earrach air a frioladh, air a chuairteachadh le paprika agus a' frithealadh salsa verde blasta. Tha a 'Mheal-luatha Fried air a dhèanamh na mhias tòiseachaidh math, goireas beag gu biadh nas motha, agus leis an salsa verde, cùrsa mòr vegetarian fìor mhath. Deer
Tha an t-òrdugh fìor bhlasmhor seo a 'tighinn bho fhear de na sgrìobhadairean bìdh as motha ann am Breatainn, Nigel Slater. Tha Nigel air aon de na glasraich as fheàrr le Breatainn a thoirt agus tha e ga dhèanamh na rud sònraichte sònraichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 cnàilis mheadhanach
- ola airson frithidh
- 3 spùran bòrd de fhlù gram
- ½ teaspoon paprika
- Airson an Salsa Verde
- 1/2 duilleagan parsley cupa
- 6 mint sgùrr bhiorach
- 1/2 duilleagan basil cupa
- 2 searbhag garlic, air am brùthadh
- 1 bòrd-bhùird air mustaid Dijon
- 2 capalan-cuibhle-bhùird (air an losgadh)
- 6 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 2 bùrn-bùird air sùgh lemon
Mar a nì thu e
Dèan gu leòr airson 2 mar phrìomh mhias, 4 taobh.
- Thoir às do dhuilleagan uaine sam bith. Briseadh a 'mhil-làn ann am flùraichean ach chan eil e ro bheag, smaoinich gum bu chòir do gach fear a bhith nan càraid mhath fo gach bìdeag. Leig na flùraichean a-steach airson uisge saillte a ghoil airson beagan mhionaidean, agus chan ann a-rithist, bu chòir gum biodh na florets làidir agus gun a bhith air an còcaireachd. Dèan dragh gu domhainn agus tioram le pàipear cidsin.
- Gus an sauce a dhèanamh, tòisich le bhith a 'briseadh nan luibhean gu math breagha, ach chan eil e cho beag' s gu bheil iad coltach ri duilleagan tì. Cruthaich anns a 'chearcall, mustard agus caiptean.
- Thoir a-steach dhan ola ollaidh a-steach do na luibhean gu slaodach, a 'bualadh gu cunbhalach le pòca. Cruthaich an sùim lemon agus an ràithe le salann mara agus piobar dubh. Bi fialaidh leis an ràitheadh, a 'blasad mar a thèid thu. Bu chòir gum biodh an sauce a 'blasad soilleir agus gu leòr.
- Faigh an ola teth ann am pan domhainn.
- Tilgeil a 'mhil-bhraille le flùr gram, beagan salainn agus am paprika. Nuair a bhios am muile air a còmhdach, cuir fionn san ola teth gus an tèid a chrisp - cùis trì no ceithir no trì mionaidean. Dèan dragh air pàipear cidsin mus tòisich thu leis an t-sauce.
Roghainnean eile do Fried Meliflower agus Salsa Verde
Tha an reasabaidh seo cho math 's as urrainn dha agus bidh e na theaghlach a dh' fhalbh gus am bi thu airson tweak a dhèanamh a-rithist agus a-rithist.
Cuir a-mach na luibhean gus blasad a dhèanamh ged a tha e daonnan na dheagh bheachd a bhith a 'cumail beagan basil an sin. Bidh peirsil dhuilleagan còmhnard a 'dèanamh sàr mhath.
Cuir corra pìos beag cuir an àite paprika, no spìosraidh eile mar as fheàrr leat.