Tha Khyar bi laban na shàladair cuccrom traidiseanta anns an Ear-dheas a tha air a dhèanamh le iogart. Tha e coltach ris an tìmeag tzatziki Grèigeach a tha measail air. Tha an salad-iogart ciùcra seo air a dhèanamh gu traidiseanta le iogart ùr, le stuth bainne gobhar, agus mar as trice tha blas nas doimhne na bu bainne na bainne bò. Ach tha eogart grèigeach sìmplidh cuideachd na roghainn mhath a tha nas fhasa a bhith ri fhaighinn anns na Stàitean Aonaichte.
Tha Khyar bi laban a 'còrdadh ri vegetarian, a tha gu math tric air a chleachdadh mar bhiadh no biadh le aran no maidean glasraich ùr airson dupadh. Ach chan eil an sgoltadh cuingealaichte ris na reasabaidhean vegetarian. Tha an salad iogurt cucumair cuideachd air a thoirt seachad mar shàl thiugh le biadh feòla agus tha e gu sònraichte a 'còrdadh ri rèiteagan uan. Is e adhbhar eile as fheàrr leis an reasabaidh seo gu bheil e gu math sìmplidh. Air a dhèanamh le dìreach còig stuthan ùra, tha khyar bi laban na mhis ùrachaidh agus iongantach blasad. Gus a bhàrr dheth, is e roghainn bidhe fallain a th 'ann!
Na dh'fheumas tu
- 4 cucumeirean (air an sgoltadh agus air an gearradh ann an sligean tana)
- 1 1/2 deilbh iogart sìmplidh
- 2 spùlan-bhùird salann
- 1 bòrd-lòchrain mint (ùr)
- 1 clòimh garlic
Mar a nì thu e
- Cròineagan agus slaodadh cucumbers ann an cuairtean tana.
- Cuir cucumearan sgapte ann an strainer agus crathadh le salainn. Suidhich taobh.
- Fhad 'sa tha rèiteagan ciùcran saillte a' suidhe, garlic crùbach agus mash còmhla ri duilleagan mint ùr a 'cleachdadh mortar agus spàin pestle no fiodh.
- Dèan measgachadh de iogurt agus dearcan garlic a 'measgachadh còmhla. Stir gu math.
- Follaich ann an sleamhnagan cucumar agus fuirich e.
Ath-mheasadh Rèite agus Foillidhean:
- Faodar duilleagan mint ùr a chleachdadh a chleachdadh mar ghàrradh nàdarra agus dathte air mullach an tais.
- Ged a tha an sgoltadh deiseil airson a bhith air a sheirbheis sa bhad, a 'leigeil le ùine na h-àrainnean a bhith a' dèanamh innealan airson salad eadhon nas fheàrr. Gabh a-steach ann an fridge airson 1-2 uair airson na toraidhean as fheàrr.
- Fhad 's as urrainn dhut iogart sìmplidh sam bith a thaghadh dhut, tha sinn a' moladh iogurt le teann airson sgoltadh nas reothadh nas trice agus nas motha. Agus ma tha thu a 'faireachdainn èibhinn, smaoinich air a bhith a' dèanamh an ioghrt stoidhle Grèigeach dhut fhèin airson sgoltadh fìor -fhillte ùr gun luchd-glèidhidh!
- Faodar cucumbers a bhith air an cuartachadh fad an ùine agus an uairsin gan gearradh ann am pìosan beaga, tana an àite cuibhlichean cruinn. Tha an cumadh dìreach na adhbhar roghainn.
Airson reasabaidhean agus goireasan mòra Meadhan na h-Eòrpa:
- Cuairtlitir Bidhe an Ear Mheadhanaich
- Cucumber le Laban - Reasabaidhean an Ear Mheadhanach
- Biadh an Ear Mheadhanach - An Soup Meadhan an Ear agus Recipes Salad
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sòidiam | 2,349 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |