Ma chòrd e ri foo ugh òg ann an taighean-bìdh Sìonach, cleachd am brath seo gus am biadh a chruthachadh aig an taigh. Gu h-àraidh cruth cruinneag coltach ri pancake, tha foo ugh òg air leth cultarach de mhias. Is e Ameireaganach Sìneach a chanar ris gu ìre mhòr, ach tha e cuideachd air a frithealadh ann an dùthchannan an Iar leithid Breatainn a bharrachd air taobh an ear-dheas Àisia.
Gu mì-chinnteach, chan e Sìneach gu traidiseanta, tha foo ugh òg air a bhith a 'tagradh fada ris a' chocaid. Tha e fhathast na dheagh roghainn airson bracaist deireadh-seachdain leònach anns na Stàitean Aonaichte.
Na dh'fheumas tu
- 6 balgan-buachair ùr
- 1/2 cupan mung bean
- 1/4 gu 1/2 cupan Napa càl (sgoltadh)
- 3
- Siùsaichean Sìneach (Lop Cheong)
- 5 uighean
- 1 cp. salann
- Piobar dubh ùr air a bhruidhinn gu blas
- 2 gu 3 cupa. Fìon ruis Sìneach (no seòir tioram)
- 1/4 cupan-beinne (air a sgeadachadh agus air a ghearradh)
- 2 oiseanan uaine (air an gearradh)
- 3 cuilean. canola (no arbhar no ola ciùin)
- Airson Sauc Òg Foo Òg:
- 1/2 cupan broth cearc sodium ìseal
- 1 tbsp. sauce soith aotrom
- 1 tbsp. Fìon ruis Sìneach (no seòir tioram)
- Dash of
- ola sesame
- Roghainneil: piobar dubh no geal air ùr talamh gus blas a dhèanamh
- 1 cp. sgaradh arbhair ann an 4 crom. uisge
Mar a nì thu e
- Gus an siùg òg òg a dhèanamh, bheir broth cearc gu boil thairis air teas meadhan. Stèidhich an sauce-soy, fìon ris (no seiridh), ola sesame, agus piobar. Tionndaidh suas an teas beagan agus cuir a-steach an measgachadh uisge-coirce sgaoilte, a 'gluasad gu luath gus a thiormachadh.
- Gluais an siùpan gu losgadh eile agus cumaidh e blàth air teas ìseal fhad 'sa bhios e ag ullachadh an foo ugh òg.
- Fuaim am madag-buachair le inneal tais agus slice. Cleachd crùbanan mung bean agus sguab an càl. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu na glasraich a dhèanamh gus am bi iad nas tairgse - dìreach dèan cinnteach gun dragh iad gu math. Tilg an siosag air a 'chòmhnard gu pìosan 1/4-òirleach
- Buail na h-uighean gu h-aotrom leis an t-salann, a 'phiobar dubh ùr agus an fìon ròin, no seire.
- Teas an ola ann an wok no ann an pan-fhrithidh os cionn teas meadhan. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris an tàmh agus an siosag. Dèan briogais airson dà mhionaid, agus an uair sin falbh às a 'chrann. Cuir 1 bòrd-bhùird de dh'ola, agus cuir-leum air a 'bhalgan-buachair gus am bi iad donn. Thoir air falbh bhon phaban.
- Cuir ris an t-siùsaid, na h-uinneag agus am buinn-buachair bruichte ris an ugh, còmhla ris na glasraich eile.
- Cuir 2 spùlan-bhùird de dh'ola dhan phan. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris a 'mheasgachadh ugh. Còcaich gu ruige an donn. An uair sin tionndaidh thairis agus bruich an taobh eile. Freasairich teth leis an t-sauce air a dhòrtadh thairis air a 'mhullach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 286 mg |
| Sòidiam | 1,829 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 20 g |