Bidh na piopairean dearga seo a 'faighinn an ainm bho sgìre na Grèige (Macadòinia) far a bheil iad a' tighinn. Tha an suaicheantas ann am Florina (Greugais: Φλώρινα), a tha suidhichte ann an sgìre bheanntan iar-thuath Mhaconiaia: 'Where Greece begins'.
Tha na piopairean sin a tha a 'fàs ann an dath domhainn dearg, ach a-mhàin às dèidh an Lùnastal. Roimhe sin, agus mar a bhios na piopairean sin a 'fàs, tha iad uaine an-còmhnaidh!
Air sgàth gnàth-shìde agus ùir Mhic a 'Ghobhainn, dh'fhàs am piobar le muinntir an àite a' tòiseachadh ga fhàs anns an t-17mh linn. Tha am piobar air a bhith cho cliùiteach air feadh an t-saoghail, "Chaidh a 'phiobair dhearg Florina aithneachadh mar ainm air Buidheann Malairt na Cruinne (WTO) ann an 1994. Tha seo a 'ciallachadh mura h-eil na piopairean bho roinn Florina, chan fhaodar an leithid sin a ghairm.
Bidh doimhneachd blas air na piopairean sin nuair a thèid an ròstadh. Air a shon fhèin, tha fios gu bheil blas milis beairteach beairteach air na piopairean sin.
Ged a tha an reasabaidh seo airson ròstadh, tha na piopairean sin comasach air mòran a bharrachd. Mar eisimpleir, faodaidh tu an stuth a dhèanamh le gach seòrsa rud. Tha reasabaidhean Grèigeach a 'gabhail a-steach ris, feòil, carganan agus càise feta. Dh'fhaodadh tu cuideachd an cleachdadh airson sàsaichean (puree), air a thionndadh airson salad, no cuir ri pasta agus reasabaidhean feòla. Bidh an blas milis ag obair gu math le protainnean.
A thuilleadh air an sin, bidh iad cuideachd air an tiormachadh, air an snaidheadh agus air an picil. Agus mu dheireadh, airson rudeigin eadhon sìmplidh agus dòigh air leth airson an blas a thaisbeanadh: feuch ri measgachadh no sgrìobadh le ola ola-ola agus garlic le ròst airson spreadhadh a dhèanamh airson toast no bruschetta.
Mar a chì thu, faodaidh na piopairean beaga Greugach seo a bhith air an cur suas, air an lìonadh, agus air an ithe air uiread de rudan eadar-dhealaichte a tha feumail dhaibh ma chì thu iad anns a 'bhùth. Thoir dhaibh feuchainn!
Na dh'fheumas tu
- 2 not de bhrògan piorach (milis, dearg fada)
- Salt (airson blas, mara)
- Garnish: ola ollaidh (maighdeann a bharrachd)
- Garnish: Fìonag fìon dearg
- Roghainneil: oregano Grèigeach
- Roghainneil: Basil
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 340 ° F (170 ° C).
- Nigh agus pupagan tioram, cuir air pancaireachd ròsta agus bruich airson uair a thìde. Thoir an craiceann gu cùramach fhad 'sa tha thu teth, sliceag fosgailte air aon taobh agus cuir na sìol air falbh agus gearraich a-mach an cas.
- Freiceadan aig teòthachd an t-seòmair air a crathadh le salann (oregano agus basil ma tha sin ag iarraidh) agus air a thiormachadh le ola ola agus fìonag.
Sgrìobh Michael Bash a-steach leis a 'bheachd iongantach seo airson Florines (mar a chanar riutha ann an Greugais), agus tha e air a bhith a' còrdadh ris bho 1973 nuair a ràinig e a 'Ghrèig: "Gearr cuid de feta ann an ciùban 1/2 òirleach.
Dèan a-steach aon dòigh le sgoltachan fada gu leòr de phupair ròsta. Dèan tèarainte le dotagan-dannsa. Caith leth uair a thìde a 'dèanamh 20 no 30. Bidh seirbheis agus faire a' dol à sealladh ann am 20 gu 30 diogan. "
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 309 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |