Tha satair, agus an uairsin tha fìor shàd ann. Mura h-eil an stuth ceart agad a-riamh, thuitidh tu ann an gaol le blas blasail a 'gheata shàlaidh Thai seo.
Bidh sreathan cearc no feòil air an càradh ann am pas sònraichte Thai - mura tèid thu leis an dreach vegetarian - an uairsin a 'smeòrachadh agus a' gràladh no a 'brògan san àmhainn. An uairsin bidh e air a sheirbheis le sauce peanut dhachaidh airson a bhith a 'blasadh gu sònraichte.
Bidh Satay a 'dèanamh biadh mòr pàrtaidh agus is toigh leis na clann e.
Na dh'fheumas tu
- Airson na feòla:
- 2 steaks feòil no 8 sligean cearc gun fheum, air an gearradh ann am pìosan beaga tana
- 1 pasgan fiodha pacaid
- Airson na marinade:
- 1/4 cupan air a bhreacadh
- lemongrass , ùr no reòite
- 2
- sgoltadh no 1/4 deiseag, air a sgeadachadh
- 4 clòthan garlic
- 1 gu 2 sglèatan dearg ùra, air an sgeadachadh, no 1/2 teaspoon gu 1 cuibhreon piobar cayenne, airson blas
- 1 pìos meud-thumb galangal no ginger, air a ghearradh gu tana
- 1/2 teaspoon turmeric
- 2 chrann-lobhta coriandair talamh
- 2 cuibhreannan cumin
- 3 spùir-bhùird
- sauce soith dhorcha (ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach)
- 3 spùir-bhùird
- sauce èisg
- 6 bùithtean-siùcair donn (feumaidh tu seo uile)
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- Airson an sauce:
- Siùban a 'dupadh saise
Mar a nì thu e
- Dèan am marinade le bhith a 'cur a' mheamongrass, aodach, garlic, cearcall, galangal no ginger, turmeric, coriander, cumin, sauce soy, sauce èisg, siùcar donn agus ola ann am pròiseas bidhe no chopper. Pròiseas gu math.
- Dèan deuchainn air a 'mharinade. Bu chòir dhut blas milis, spìosrach agus salainn a thaghadh. Gus am bi an saighdear a 'blasadh as fheàrr, bu chòir na buadhan as làidire a bhith milis agus salainn. Cuir barrachd siùcair no barrachd sauce èisg (an àite salann) gus an blas atharrachadh. Faodaidh tu cuideachd barrachd chile a chur air adhart ma tha thu ga iarraidh nas spiceile.
- Feuch mairt feòil no cearc ann am pìosan beaga no stiallan-tinn nas fheàrr. Cuir ann am bobhla agus thoir air falbh a 'mhuir-mhòir. Cruthaich gu math còmhla.
- Thoir co-dhiù 2 uair a thìde airson marinating, no nas fhaide (suas ri 24 uair a thìde).
- Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, snàithich feòil air na skewers. Lìon suas ri 3/4 den skewer, a 'fàgail an leth ìseal falamh gus am bi "làimhseachadh" aig an neach-grùdaidh gus an satay a thionndadh gu furasta.
- Grill an t-aodach, a 'crathadh a' chiad uair a thionndaidheas tu e le beagan den mharinade a tha air fhàgail bhon bhobhla. A rèir dè cho tana 'sa tha an fheòil agad, bu chòir an sata a dhèanamh ann an 10 gu 20 mionaid.
- Freiceadan le rèis jasmine ann an Thailand agus sàl-fhiadhaich Thai airson dipping. Airson amannan sònraichte sònraichte, frithealadh le riadh cnòcach Thai .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 788 |
| Gu lèir Fat | 43 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sòidiam | 1,979 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 69 g |