Tha cuum na mhias meadhanach-mheadhanach as fheàrr - tha e foirfe a bhith a 'frithealadh aig na pàrtaidhean mar sgoltadh no sgapadh no ga chleachdadh gus blas a chur ri ceapairean.
Tha mòran reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson cuileag a-mach an sin, a thuilleadh air grunn bhrandagan cuibhle deiseil a chaidh an reic ann an stòran. Aon uair 's gu bheil thu a' feuchainn ris an reasabaidh seo airson cuas stoidhle Turcach, dh 'fhaodadh tu a ghleidheadh fad beatha.
Tuircis vs Hummus an Ear Mheadhanach
"Dè an diofar a th 'ann?" faodaidh tu faighneachd. Tha a 'chiad fhear anns an dòigh anns a bheileas a' frithealadh agus ag ithe.
Anns an Tuirc, is àbhaist dha cuis a bhith air a chleachdadh mar ghoireas, no meadhanach . Mar as trice bidh e air a chladhach air do phlàta agus air a ithe le pòca, seach a bhith air a chleachdadh mar sglèat no air sgapadh air ceapairean no sreathan-pita .
Nuair a thig e gu bun-stuthan, tha na nithean bunaiteach mar an ceudna, ach mar as trice bidh clamhan Tuircis ag iarraidh mòran tahini na a 'chuid as motha de reasabaidhean na Grèige no na Meadhan-dhìreach. Tha seo a 'toirt blas siosameil dha-rìribh dha.
Is e an t-eadar-dhealachadh as motha gu bheil cuisleach Tuircis gu tric air a thoirt seachad gu blàth. An dèidh dhut a 'chiad blas a dhèanamh den chùis bhlàth Turcaich seo le pìosan crìcheil de sheòmar , coltach ri feòil feòil spicy, thuitidh tu ann an gaol.
Feuch ris e teth no fuar
Faodar an reasabaidh seo a thoirt seachad aig teòthachd an t-seòmair mar chuasach eile, ach ma tha thu airson a bhith a 'toirt buaidh air do theaghlach is do na h-aoighean, feuch ris a bhith ga dhèanamh teth. Tha a h-uile rud a dh 'fheumas tu a' ciallachadh crèadh eas-domhainn no bogha eile a tha a 'dearbhadh àmhainn.
Cha leig thu leas ach an cuan a dheasachadh mar a chaidh a stiùireadh, ga chur ann am bogha seirbheis frithealaidh àmhainn agus a bhèiceadh san àmhainn gus an tèid teasachadh troimhe.
Garnish a 'mhullach le cuid de dh' adhbharan Turcach crùbach , feòil-feòil tioram, bacan crùbagte no smeòrach a chaidh a bhriseadh suas ann am pan-fhrithealaidh beag.
Na dh'fheumas tu
- Comas 16-ounce
- cearcan , drèanadh agus nighe
- 2 gu 3 clòthan garlic
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 3/4 cupa
- tahini (sesame paste)
- Siùra de 1 lemon
- Crioch no dhà de
- òl lemon
- 1 1/2 teaspoon salainn
- 1 teaspoon
- pùdar cumain
- 1/2 cuibhreannan paprika
- 1/2 cuibhreannan piobar geal
- 3/4 gu 1 cupan uisge
- 4 stiallan de chùis Tuircis, mairt-fheòil tioram, teine bog no bacon
Mar a nì thu e
- Cuir dragh air na cearcan-cearc agus an losgadh fo uisge fuar ann an sreapadair uèir gus am bi an t-uisge a 'ruith gu soilleir. Cuir na h-ola-ola ann am pannag agus sèididh tu an gaol bhrùideil air teas ìseal gus an cuir thu tairgse, ach gun a bhith donn.
- Cuir na cearcan-draghadh agus uisge gu leòr airson a bhith gan còmhdach. Thoir gu boil, lughdaich an teas agus a 'chòmhdach, a' fàgail a 'chlais air craiceann. Leig leis a 'chickpeas guidhear gu socair gus an tig an t-uisge às, mar as trice 10 gu 15 mionaidean.
- Nuair a bhios na cearcan-dubha a 'tuiteam às a chèile, gluais iad, còmhla ri stuth sam bith eile, gu pròiseas bidhe . Cuir an sùgh lemonan, an t-slige lemonag, an tahini agus an spìosraidh ris agus cuiridh iad air adhart iad gus am faigh thu greim gu math rèidh.
- Stad grunn thursan nuair a thathar a 'giollachd gus na taobhan a bhriseadh agus beagan uisge a chuir ris. Cumail air a 'làimhseachadh agus ag cur uisge gus am bi an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Is fheàrr le cuid de dhaoine cuas tiubh agus is fheàrr le fear eile e nas buige. Tha thu a 'co-dhùnadh.
- Folaich an cuachag a-steach gu crèadh no biadh eile a tha a 'dearbhadh àmhainn. Còmhdaich am mullach gu h-aotrom gu sgiobalta aluminium. Bèicear e ann an àmhainn 350 ° F gus an tèid a bhlàthachadh gu math. Fhad 'sa tha an cuachag a' fuine, cuir do chùis no feòil eile ann an sgileag beag gus an cuir thu crispy. Thoir air falbh an cuas às an àmhainn agus a 'crathadh a' mhullaich leis a 'bhiadh crumbled agus cuiridh e beagan ola air.
- Faodaidh tu a 'chùis bhlàth agad a chleachdadh mar dhòigh Turcaich, còmhla ri figheadairean eile, no le slatan de aran pita no sgàinidh mar sgaoileadh no sgoltadh. Ma tha thu am beachd a bhith a 'frithealadh a' chùbh nas fhaide air adhart air an latha sin, còmhdaich e sa bhad gus stad a chur air a 'mhullach agus na h-oirean bho bhith a' tiormachadh agus a 'dorchadas. Ma chuireas tu a 'chuibhrigeas agad air ais, cùm e gu teann e agus dèan cinnteach gun toir e seachad ùine gus blàths suas gu teòthachd an t-seòmair a-rithist mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sòidiam | 98 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 9 g |