Tha Parkin na sheòrsa de shean geansa ainmeil ann am Breatainn, ach tha e eadar-dhealaichte a rèir dè am pàirt den dùthaich a thig e. Tha a dreach fhèin aig gach roinn, ach tha am Park Parkin as ainmeile air a dhèanamh le coirce.
Anns an reasabaidh seo, tha an cèic traidiseanta Parkin air a thionndadh na bhriosgaid - briosgaid - agus tha blas blasach, spìosrach air a 'chèic agus na h-uinneagan fiadhaich de mhin-choirce ach ann am briosgaidean. Chan eil uidheam cnàimh ginger air na briosgaidean, ach an àite sin chan eil an ìre daingeann cruaidh agus ma chumas iad greim greiseag airson beagan làithean, dìreach mar a 'chèic.
Gus na Biscuidean Parkin agad a stòradh, an dàrna cuid an cuir a-steach ann an sgoltadh no an cumail ann an staoin chòmhnard.
Na dh'fheumas tu
- 4 oz / 110g ìm bog
- 2oz / 55g siùcar dorcha donn
- 3 tbsp. treacle dubh (melasan)
- 4 oz / 110g syrup òir (no syrup arbhair)
- 1 ugh mòr (air a bhuail)
- 4 oz / 110g flù fèin-thogail
- 1/2 cupa. pùdar bèicearachd
- Sàil bhiorach beag
- 3 cp. ginger ground
- 1 cp. cnàmag
- 1/2 cupa.
- spice mheasgaichte
- 5oz / 120g min-choirce meadhanach
Mar a nì thu e
- Clò-bhualadh bileag bèice mòr le duilleag de phàipear a tha a 'cumail grèim oirre agus a' toirt greim air ìm.
- Dèan an t-ìm agus an siùcar còmhla annta Ann am bogha mòr fuineach, fuine gus an tèid an solas agus an t-siùcar a chleachdadh - cleachd deiseag dealain gus a dhèanamh nas fhasa ma thogras tu. Fhad 's a tha thu fhathast a' giùlan, cuir gu mall an treacle dubh, siorup òir agus an ugh bhuailte.
- Ann am bobhla eile, cuir còmhla am flùr, an fhùdar bèicearachd, a 'salainn, agus na spìosraidhean gu lèir, a' tionndadh min-choirce. An uairsin, a 'cleachdadh spàin meatailt, cuir gu cùramach na h-innealan tioram a-steach don ìm, siùcair agus measgachadh ugh.
- Aon uair 's gu bheil iad measgaichte, ma bhios an mheasgachadh a' faireachdainn tioram cuir beagan bainne ach bi mothachail, chan eil thu ag iarraidh gum bi am measgachadh ro fhliuch. Bu chòir an taois a bhith daingeann agus beagan ionnsaigh air a 'cheangal.
- Cuir an taois eadar dà sheòrsa de phàipear gun ghalar agus rollaich gu tighead eadhon. Pop a-steach an taois fhathast anns a 'phàipear a tha a' toirt grèim air an t-inneal-losgaidh a-steach don fhrigeradair airson a shnàmh. Fàg e a-steach an sin airson 30 mionaid aig a 'char as lugha, nas fhaide ma ghabhas e dèanamh. Faodaidh tu fiù 's fhàgail fad na h-oidhche.
- Nuair a bhios tu deiseil airson na briosgaidean a chòcaireachd, teas an àmhainn gu 350 ° F / 180 ° C / gas 4.
- Gearr an taois le gearradh cookie chun na meud a tha thu ag iarraidh.
- Còcaich na briosgaidean ann an baidhsagal le bhith a 'cur air a' chlàr-fuine a 'fàgail gu leòr seòmar timcheall air gach briosgaid (bidh iad a' sgaoileadh beagan nuair a bhios iad a 'còcaireachd)
- Brèicear airson 10 mionaidean, no gus an tèid e donn buidhe, anns an àmhainn. Bu chòir dha na briosgaidean a bhith daingeann ris a 'bhualadh ach chan eil iad cruaidh, cruaidhichidh iad nuair a bhios iad fuar.
- Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às an duilleag bhon àmhainn, fàg na briosgaidean air a' bhàta airson 5 mionaidean, agus an uair sin falbh gu cùramach agus fàg gu fuarachadh gu h-iomlan air trusgan uèir. Ith nuair a bhios e fuar.
- Bu chòir doras sam bith, no briosgaidean, a tha a 'feitheamh ri dhol a-steach don àmhainn, a bhith fuar anns a' frids no bidh iad a 'fàs nas fheàrr mar a bhios an taois a' cogadh agus gum bi e doirbh gluasad air adhart gu clàr na bèice.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sòidiam | 283 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 5 g |