Tha am milse saidhbhir seo na atharrachadh air barraid na Spàinne traidiseanta air a bheil "Flan." An àite vanilla, tha an taobh seo air a blas le sguabharan ùra . Tha e gu math furasta, mar sin faodaidh còcaire tòiseachaidh iad sin a dhèanamh gu soirbheachail. Is e an dìleab a th 'ann airson Earrach no Samhradh - no nuair a bhios slugairean ann an seusan.
Na dh'fheumas tu
- 1 pheant ùr-aibidh
- sèbhirean
- 3/4 cupan siùcar grànte
- 1 a-mach / 14 gunna
- bainne co-chòrdte
- 6 uighean
- Airson an Caramelized Sugar Topping:
- 1/2 cupan siùcar gràinealaichte
Mar a nì thu e
- Roghainneil: Cùl-fhiosrachadh mu 4-5 meur-lusan ùra airson garnish.
- Teas an àmhainn gu 350 ceum F.
- Cuir skillet trom no siùpan thairis air teas meadhan airson 30 diogan. Cuir 1/2 cupan siùcar gràinealaichte ris.
- Le cùl spàin fiodha, cumaidh siùcat a 'gluasad an-còmhnaidh ann an sgile gus am bi siùcar air a leaghadh gu tur, agus air dath meadhanach donn (caramelichte).
- Thoir do shiùcair caramelichte a-steach a h-uile gin de na sreathan . Suidhich taobh.
- Nigh na sùbhragan agus cuir às an cas. Cuir na smeòran, siùcair, uighean agus bainne co-chòrdail ri pròiseas bidhe no a 'coimeasgadh gus am bi feusgain air a bhiorach agus a h-uile h-àrainnean measgaichte gu mionaideach. Ladle am measgachadh sùbh-lusan anns gach ramekin. Còmhdach gach ramekin le foil alúmanaim.
- Cuir gach ramekin a-steach gu pan-mhòr mòr fosgailte, àmhainn, mar paneal broiler. Cuir uisge fìor theth chun a 'phoit. Bu chòir gum biodh na h-uilltirean air an toirt fodha timcheall air 3/4 san uisge. Ann an Spàinntis, canar "bath Maria" ri "bath bath".
- Thoir gu cùramach am pasgan air an sgeilp meadhanach den àmhainn agus a 'fuine airson 30 mionaid. An dèidh 30 mionaid, cuir às do gach ramekin bhon uisge gu cùramach, nochd thu agus leig le fuarachadh.
- Aon uair 's gu bheil e fionnar, cuir a-steach an fhrigeradair airson fuarain. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, ruith sgian càraidh timcheall air taobh a-muigh gach ramekin gus am fionnaidh a dhìon. An uairsin, cuir an lann seirbheis air mullach gach fear agus thoir air falbh e. Dh'fhaoidte gum bi feum air putadh air an ramekin gus an fhiach a chuir a-mach chun a 'phlàta. Garnish le sùbhlain ùra.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sòidiam | 165 mg |
| Gualaisg | 83 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 13 g |