Tha Arroz Cubano, ris an canar cuideachd Arroz a la Cubana, na mhias clasaigeach de rus agus de ugh friochte a thèid ithe ann an iomadh dùthaich le Spàinn. Coltach ri biadh sam bith a tha measail - agus air a bruich ann an diofar roinnean - tha dreachan sònraichte ann do gach dachaigh. Bidh cuid de chòcairean ag ullachadh an rus le garlic, agus cuid eile ag ullachadh ròin geal . Dh'fhaodadh na reasabaidhean a bhith a 'toirt a-steach can de tomato sauce sautéd le beagan ola ola , no sofrito le oinnnean is pepagan. Ann an cuid de dhùthchannan, bidh banana frioch a 'cur ri traidisean.
Is e sauce tomato a th 'ann an Sofrito a tha air a dhèanamh air feadh na Spàinne agus air a chleachdadh ann an reasabaidhean eile. Is e tomato ùr, brònach, uinneagan, garlic agus pupairean uaine a th 'ann an siùcar air an sgoltadh ann an ola ollaidh. Airson an reasabaidh seo, tha e nas fheàrr an toiseach a dhèanamh agus a chuir air falbh gus am bi feum air.
A 'beachdachadh air na prìomh rudan a th' aig na ribean tha ròp agus ugh, is e seo am biadh ceart airson tilgeil a-mach gu luath air oidhche trang seachdain. Cha leig thu leas ach na h-innealan a thaghadh gus na tha thu a 'faotainn a nochdadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupa
- Sofrito (sauce tomato Spàinneach)
- 3 spùir-bhùird
- Ola Olaidh Spàinneach
- 2 cupan rus gun chuairt
- 3 gu 4 cupan uisge
- Salt airson blas
- 4 uighean mòra
Mar a nì thu e
- Dèan an sofrito. Ged a tha an sofrito a 'dèanamh crùbadh, dèan an rus. Toirg air mu 2 gu 3 lòchran-bhùird de ola ollaidh a- steach do shiùis meadhanach mòr agus àite os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris an rus a-steach don phoit agus còta an ris leis an ola. Thoir uisge gu leòr gus an rus a chòmhdach a-steach don phoit agus a thoirt gu boil. Cuir salann ri blas. An uairsin, lughdaich an teas, còmhdaich e gu soilleir agus cothrom a thoirt dha fuirich gus am bi reis air a bruich, mu 20 mionaid.
- Thoir ola ola ollaidh 1/4 òirleach a-steach do phras-fhiodha beag agus cuir àite os cionn teas meadhan. Cruthaich na h-uighean fear aig aon àm anns an ola ollaidh , a 'crathadh le dash salainn.
- Cuir sgòc de rus air gach plàta agus dèan trom-inntinn sa mheadhan. Ladle cuid den sofrito a- steach don t-samhradh. Gu cùramach le mullach ugh friochte. Dèan seirbheis sa bhad le baguette.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sòidiam | 175 mg |
| Gualaisg | 80 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 15 g |