Tha uachdar crème patissière air a chleachdadh anns gach seòrsa de mhodagan, mar lìonadh airson pasganan mar puffs uachdar (prothailleanan), éclairs, tartan mheasan, mar lìonadh piseagan, no eadar sreathan de chèic.
Tha an reasabaidh ùir seo a 'toirt a-steach ìm, nach eil a h-uile reasabaidh a' dèanamh, ach tha e a 'dèanamh an uachdar crèadha beagan nas beairtiche. Fìrinn fallain: is e dìreach uabhas a th 'ann an uidheam pasgain a chaidh a dhèanamh le dùbailte de choille arbhair!
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan bainne (slàn)
- 3 buinn-uighean
- 1/4 cupan siùc (gràinealaichte)
- 1/4 cupstarch corn
- 1 Totan ìm
- Earrann 2 bilean cuilp (fìor-ghlan)
Mar a nì thu e
- Teas am bainne ann an siospan trom-dhromach le teas ìseal gus an tòisich e air smùid.
- Dèan leth-bhreac de na buannachdan ugh, siùcair agus crann-corn ann am bobhla mòr còmhla. Tha thu a 'dol a dh' iarraidh a bhith gu math cruaidh gus am bi an cunbhalachd tiugh agus uamhasach.
- Aon uair 's gu bheil am bainne dìreach air tòiseachadh air smùid, cuiridh e beagan ùine air mu leth dhen bhainne a-steach don mheasgachadh ugh ann an sruth tana, agus a' measgachadh gu làidir. Fàg a 'chòrr den bhainne anns a' phane.
- An ath rud, cuir ris a 'mheasgachadh ugh a tha air a thiochdachadh air ais dhan phaban leis a' chòrr den bhainne. A-rithist, bidh iad a 'giùlan gu daingeann, airson 2 gu 3 mionaidean, agus a' cumail orra a 'teasachadh a' mheasg gu slaodach thairis air teas meadhanach, gus am bi an uachdar crèadha gu math tiugh. Ach na leig leis a losgadh.
- Thoir air falbh bho teas agus cuir a-steach san ìm agus an vanilla. Gus fuarachadh, gluais ùir nan pasgan gu bobhla, agus an sin cuir a-steach am bogha sin taobh a-staigh bobhla nas motha le uisge deigh. Fuirich mar seo airson 30 mionaid, an uairsin reothadh an uachdar pasgan gus an tèid a làn fuarachadh. Tha e nas fheàrr mu cheithir uairean a thìde anns a 'frids, agus cumaidh e anns a' frids airson 2 gu 3 latha.
- Dìreach dìreach mar maragan, togaidh uachdar pasgan craiceann air a 'mhullach. Gus casg a chuir air seo, faodaidh tu a chòmhdach le plastag leis a 'chòmhdach plastaig air a bhruthadh fad an t-slighe sìos air uachdar uachtar nan pasgan, gus nach bi adhar a' faighinn a-steach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 346 mg |
| Sòidiam | 201 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 16 g |