Bidh am pìos tartha no an tart bunaiteach air a dhèanamh le lìonadh sìmplidh. Tha e coltach ri pàirc siùcair sgìreil agus pìos custard agus mar as trice tha e air a dhèanamh le bainne no blàthaich, uighean agus ìm. Tha grunn theòiridhean ann mu mar a thàinig an t-ainm "pieceas tàileasg". Tha cuid a 'smaoineachadh gum faodadh "tàileasg" atharrachadh mar "càise" (ged nach eil càise ann), agus cuid eile ag ràdh gu bheil e comasach gum biodh e air ainmeachadh airson a' chiste "far an robhar a 'cumail pasgan gu tric. Agus an uairsin tha an sgeulachd mu dheidhinn bean-taighe a Deas, agus nuair a dh'fhaighnich cuideigin dè an seòrsa pie a bh 'ann, fhreagair e, "Is e piseadh Jess a tha seo."
Tha an pìos tàileasg teòclaid beairteach, dorcha, agus brèagha seo na fhìor chlasaigeach Southern. Tha an dreach seo air a dhèanamh le beagan flùr, còmhla ri teoclaid agus uighean gun bhriseadh. Chaidh a 'phìos a tha air a pheantadh a dhèanamh air a chladhach ann an crust reòta, a bha gu ìre mhòr air a bhochadh , ach faodaidh tu crustadh a dhèanamh air a' chladach, crust reòta deiseil no bileag crèadha crios.
Bidh am peac a 'cruthachadh mullach crùbach le lìonadh seoclaid beartach dorcha. Tha an blas coltach ri brownie, ach le inneach cùram sìoda. Feuch an tig an t-seabhag le uachdar a tha air a phutadh no uachdar le taigh. Dèan cuibhleachadh le seallaidhean teòclaid no a 'cladhach le seòl beag-chrom airson taisbeanadh air leth sònraichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 shligean peacach 1 (9-òirleach)
- 1/4 cupan ìm
- 1 1/2 unsa teoclaid gun mhilleadh
- 1 1/2 siùcar cupan
- 1 bòrd-bhùird
- flùr gach adhbhar
- Pinch de shalainn
- 1/2 cupan bainne
- 2 uighean mòr
- 1 teaspoon dannsa vanilla
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 375 F (190 C / Gas 5).
- Lìon a 'chlach-slige gun bhroilleach le pàipear fiodha no pàipear agus cuir cuideaman cearc no pònaichean tiormach gu mu dhà thrian làn. Cuir sligean nan sligean san àmhainn agus bruich e airson 15 mionaidean. Thoir air falbh na cuideaman peac agus am pàipear foil no pàipear. Thoir air falbh an sligean peacail don àmhainn airson timcheall air 5 mionaidean, no gus an tòisich e a 'sealltainn dath beag. Thoir air falbh an sligean peacach gu raca agus cuiridh e taobh a-muigh.
- Lùghdaich an teòthachd àmhainn gu 350 F.
- Cuir bogha dìon teas thairis air pane de uisge a 'cromadh. Cuir ris an ìm agus an seoclaid; stir gus an tèid a leaghadh agus a rèiteachadh. Thoir air falbh am bobhla bhon phan.
- Airson an measgachadh teòclaid agus ìm a tha air a leaghadh cuir an siùcair, min, salann, bainne, uighean agus vanilla. Buail airson timcheall air 5 mionaidean le measgaiche dealain. Stad agus briseadh tu na taobhan agus bonn a 'bhobhla le spatula grunn thursan.
- Feuch an lìonadh a-steach don shligean pìoba.
- Brèiceadh aig 350 F airson 35 gu 45 mionaidean, no gus an tèid an lìonadh a shuidheachadh. Ma tha coltas gu bheil an t-sgoltag a 'donnadh cus, cuir sgiath peata no fàilte air oir na crùbagan.
- Bidh an lìonadh air a bhuthadh suas, ach bidh e a 'rèiteachadh mar a bhios e a' fuarachadh.
- Thoir air falbh an crann gu raca gus fuarachadh gu tur.
- Refrigerate gus am bi thu air a ghlanadh mus dèan thu frithealadh. Cuir stad air a 'bhualadh anns an fhrigeireadair.
Stiùireadh
Dèan cinnteach gu bheil thu a 'toirt ùine gu leòr airson an t-sgolt airson fuaine. Feumaidh e co-dhiù beagan uairean a thìde anns an fhrigeradair mus dèan thu seirbheis. Bàrr a-mach e le uachtar uamhasach sgiobalta , uachdar làn de sheòlaid , no reòite (a chaidh a dhruim) a 'toirt grèim air mullach.