Tòisichidh coarsely le tomato airson reasabaidhean grèigeach
Is fheàrr le saucan stèidhichte air tomato ann an còcaireachd Grèigeach , agus tha mòran reasabaidhean ag iarraidh tomato gràtaichte no cuidhle tomato. Na cuir a-mach an reasair a thaobh a chèile seach gu bheil e ro dhuilich no eagal a bhith a 'crochadh agus a' dèanamh cuibhreann, agus gun a bhith a 'tadhal air toradh a cheannaich stòr. Tha e furasta agus nas saoire a bhith a 'griù na tomato na bhith a' ceannach cuibhle-lus, agus faodaidh a 'phìob - no an sùp agus an sùgh - reothadh a chleachdadh nas fhaide air adhart nuair nach eil tomataichean aibidh nas fhaide san t-seusan.
Duilgheadas: furasta
Ùine a dhìth: Mu 1 mionaid airson gach tomato
Na dh'fheumas tu:
- Tomad sàmhach
- Grater glasraich garbh
- Knife
- Bobhla
- Strainer (roghainneil)
- A 'tomhas cupa
Seo mar a tha:
- Tagh na tomato as aoire a tha ri fhaighinn. Nuair a bhios tomato aig àirde na h-aibhne, tha a craiceann nas buailtiche a bhith a 'tuiteam air falbh bhon fheòil.
- Gearr na casan bho na tomataichean, an uairsin gearradh na tomata gu leth thairis air an leud - chan eil iad a 'tighinn gu bonn. Thoir air falbh na sìol mas fheàrr leat, ged nach eil seo àbhaisteach ann an còcaireachd Grèigeach.
- Tarraing taobh feòil an tomato - chan e taobh an craiceann - a 'cleachdadh grater garbh glasraich. Cumaibh an grannag agus an tomato thairis air bobhla no cupa tomhais, a 'tarraing sìos cho faisg air a' chraiceann 'sa ghabhas. Na gabh a 'chraicinn. Bidh fios agad cuin a bhios tu a 'tighinn faisg oir bidh e comasach dhut uachdar an gràdair fhaicinn tron tomato. Bheir an dòigh seo dhut an dà chuid an sùgh agus an cuibhle.
- Mura h-eil thu ag iarraidh an sùgh, no ma tha thu airson an sùgh agus an grèim a chumail air leth, cuir sruth thairis air a 'bhobhla no a' chupa gus an grèim a ghlacadh, a 'leigeil leis an sù a dhol troimhe chun a' bhobhla no a 'chupa fodha.
- Cuir às do na craiceann tomato, no an reothadh gus an cleachdadh nas fhaide air adhart ann an stoc.
Beachdan air cuid:
- Ma tha tuill de dhiofar mheudan aig an grater agad, ag amas air na cinn as motha.
- Ma tha thu airson a 'phìob no an t-sùp agus an sùgh a reothadh còmhla, cuir a-steach e ann am pocannan reòiteag.
- Feuch gun cuir thu do chorragan an aghaidh an tomato agus cùm iad air an dùnadh nuair a thòisicheas tu a 'cur fàilte air an tomato. Tha seo a 'toirt seachad dà adhbhar. Ma chuireas tu cuideam air do pailme, feumaidh tu dragh a dhèanamh mu dheidhinn far a bheil do chorragan. Chan eil e nas dualtaiche na meòir agad a ghleidheadh ma chleachdas tu iad gus an tomato a chumail, agus bidh e nas fheàrr dhut faireachdainn an uachdar nuair a bhios tu a 'tighinn faisg air a' chraiceann. Ann an dòigh no dhà, cuir beagan cuideam a-steach gus dèanamh cinnteach gum bi an lag agus an sùgh a 'dol tron ghràinne seach a bhith a' bruthadh a-mach air na taobhan agus a 'dèanamh liosg.
- Chan eil crìoch sam bith air dè as urrainn dhut a dhèanamh leis a 'phìob nuair a tha thu air a dhèanamh. Bidh an sauce agad gu math nas fheàrr na an robh thu air tomatoichean a cheannach, agus airson ùine cho sgìth de ùine. Cleachd am pasgan gu crostinis mullach no bruschetta Greugach , ris an canar cuideachd dakos no koukouvayia . Cuir an sùgh còmhla ri beagan ola olive, fìonag, salann agus piobar airson vinaigrette a-mach às an t-saoghal seo.
- Bu chòir aon not de tomato - timcheall air ceithir no còig dhiubh - an aon mheud de phìob a thoirt seachad mar 14.5-unsa.