Air a dhèanamh le peas uaine, grafaireachd agus arbhar, tha am pìobaire seo de chìobair vegan na bhiadh làn sòlasach, cofhurtail agus cridhe a tha math dha biadh vegetarian, vegan agus omnivore.
Tha eòlaichean den bheachd gun tàinig pìos cìobair ann an ceann a tuath Shasainn agus Alba anmoch anns na 1700an an dèidh don bhuntàta a thoirt a-steach don Rìoghachd Aonaichte an toiseach. Cha deach an t-ainm oifigeil a thoirt dha gu 1870 agus tha e air a mheas mar chudromach ann am biadh Bhreatainn agus air feadh an t-saoghail bhon uair sin. Mar as trice bidh pìos cìobair air a dhèanamh le uan no caorach agus air ainmeachadh mar "pie cottage" nuair a tha e air a dhèanamh le feòil eadar-dhealaichte, no anns a 'chùis seo, àite feòla. Mus tèid pàipear a 'chìobair a thoirt a-steach mar bhiadh comais a tha fios againn gu bheil e an-diugh, bha pìos den aon seòrsa air a dhèanamh ann an Alba, a' cleachdadh crust crùbach an àite buntàta.
Deiseil gus do chofhurtachd fhèin a dhèanamh? Feuch an oideas sìolach cìobair sìmplidh seo a bhios a 'cleachdadh pròtain glasraich teacsa (TVP) airson inbhich meaty agus lìonadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 buntàta, air an gearradh
- 2 bòrd-bhùird
- margarine
- 1/4 cupan bainne soith
- salann agus piobar gu blas
- 1 oinniún, aodach
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 1 1/2 cupan ionad mairteoil talmhainn le vegetarian no ath-fhillte
- TVP (faic na notaichean còcaireachd gu h-ìosal)
- 1 1/4 cupan grafaireachd vegetarian
- 1/2 cupan sìthean uaine
- 1/2 arbhar cupa
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- dash de phiobar cayenne
Mar a nì thu e
- An àmhainn ro-teas gu 350 F.
- Boil no microwave a 'bhuntàta gus am bi bog. Drain agus mash leis a 'mhargarine agus bainne soith. Cuir beagan salainn agus piobar, gus blas a chur.
- Thoir sùil air an oinnsean airson beagan mhionaidean, gus an tairgsinn, anns an ola lusan.
- Ann am bobhla mheasgaichte mòr, cuir na h-oiseanan, an àite-feòil no an TVP ath-mhiodraichte, greim-bhìdh vegetarian, peas, arbhar, pùdar garlic, agus cayenne còmhla. Toiribh a-steach gu pìos tartain no bèicearachd.
- Leudaich am buntàta thairis air a 'mheasgachadh lusan.
- Bèiceadh airson 30 gu 40 mionaid gus an teasar e troimhe.
Feuch an gabh thu tlachd anns an pìos cìobair vegetarian seo oidhche sam bith a tha thu a 'coimhead airson biadh cofhurtail sìmplidh blasta a mhealtainn.
* Notaichean Cook:
- Tha pròtain glasraich teacsaichte air a dhèanamh le biana-sìth agus faodar a chleachdadh mar ionad feòil glasraich ann an reas sam bith a tha ag iarraidh feòil feòcain no talamh.
- Gus TVP ath-rèiteachadh, cuir an TVP tioram còmhla le tomhas co-ionann air uisge ghoil agus gluais gus an tèid ath-stèidheachadh. Mar as trice bidh am modh aon gu aon ag obair gu math, ach is dòcha gum feum thu barrachd uisge a chur ris nuair a thèid thu air adhart.
Stòran:
Curtis, M. (2015). Mar a nì thu pròtain glasraich teacsaichte. Air ais air an t-Samhain 27, 2016, bho http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Protein Lusan Glas). (nd). Air ais air an t-Samhain 27, 2016, bho http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
Càite an deach pìos cìobair a chruthachadh bho thùs? Air ais air an t-Samhain 27, 2016, bho bhiadh, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 2,334 mg |
| Gualaisg | 99 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 16 g |