Càise Kashkaval Bhulgàiria
Is e Kashkaval càise buidhe, cruaidh a tha measail Bhulgàiria air a dhèanamh le bainne chaorach a dh'fhaodas a bhith spìosrach no bòidheach agus mar as trice bidh e sia sia mìosan. Tha e sgoinneil airson a bhith a 'giùlan, a' còcaireachd agus a 'leaghadh, agus tha e coltach ri kasseri Pecorino Romano no Eadailtis , ach faodaidh e blas eadar-dhealaichte mar provolone agus eadhoin càise gorm searbhach (gun teagamh sam bith air mullach).
Cheise Brinza Bulgaria
Is e càise a tha a 'còrdadh ri mòran eile ann am Brùraia.
Is e càise bainne caorach saillte a tha coltach ri feta Bulgarian ( sirene / sirenje ) a tha furasta a sgaoileadh nuair a tha e òg agus grùnda nuair a tha e aois. Tha e math ann an saladan no air a leaghadh.
Sirene Bhulgàirianach no Càise Feta
Tha càise feta bulgàra (sirene) na càise ùr bog bogte air a dhèanamh le caoraich, gobhar no bainne bà agus air cuid dhiubh a mheas gu bhith nas àirde na feta Grèigeach no Frangach. Canar "sirene geal geal" ris cuideachd. Tha uamhas làidir aice agus blas saillte, biorach. Thathar ag ràdh gun do thòisich Sirene ann an roinn Trakia ann an ceann a deas Bhulgàiria. Tha e air a chleachdadh anns a h-uile càil bho shopska salata gu banitza bòidheach.
Càise Bulgarian Urdă
Is e seòrsa de chàise geal geal traidiseanta a th 'ann an Urdă a chaidh a dhèanamh bhon mhòine a tha na fo-thoradh leònach de bhith a' cladhach eile le bhith a 'cleachdadh bò, gobhar no bainne caorach. Tha e air a theasachadh agus air a mhilleadh gu cumadh leth-chuairt. Tha uidheam grinn, grùbach ach sìoda agus blas taitneach aice.
Iogart Bhulgàiria
Tha iogart Bulgàiria ainmeil airson a shlàinte.
Air aithneachadh mar kiselo mliako (gu tric a 'ciallachadh bainne sear), tha am measgachadh sònraichte de ogurt air a chruthachadh le bacteria lactobacterium bulgaricum, aon a tha a' fàs ann an àite sam bith eile air an t-saoghal, agus is e sin as coireach gu bheil cuid ag ràdh gur e iogurt blasail as fheàrr air an t-saoghal. Bidh Bulgairean a 'cleachdadh iogurt anns a h-uile càil bho bhot gu milseag agus ga òl ann an deoch ris an canar " ajran" , ris an canar ayran anns an Tuirc agus ann an àiteachan eile.
Recipes Cheese Bhulgàiria
- Rèit Cheese Fried Bulgàra : Air a bheil Kashkaval Pane , is e an t-uidheam càise seo friochte seo
- Rèit Banitza Cheise Bhulgàra : Tha an t-oideas seo a 'coimhead coltach ri blintz lìonmhor. Anns a 'bhèist bhreagha seo, tha e làn de chàise ach tha banitaichean milse ann cuideachd.
- Recipe Salad Bulps Bhulgàiria : an salad ùraichte seo na bhiadh iongantach ann am Bulgarian a thàinig bho dhaoine Shopi ann an roinn Sofia, agus mar sin an t-ainm shopska .
- Peppers Fried Bulgarian le Reas Càise : tha piopairean air an ròstadh air an lìonadh le measgachadh càise agus an uair sin bidh iad air an sìol agus a 'briseadh.
- Rèit Bread Cheese Bhulgàiria: Aithnichear gu bheil tootmanik s gotovo testo air a dhèanamh le bileagan tana de thasag aran geal air a brusadh le ìm lete agus an uair sin air a dhèanamh le càise feta Bulgàiria.
- Rèit Bhratàgach Bratàta au Gratin: Faodar seo a dhèanamh le feta Bulgàiria, càis tuathanaich no càise taigh-creagach. Bidh an càise agus an t-ugh a 'dèanamh soufflé brèagha air a' mhullach.