Tha an uidheam cùbhraidh ùr-bhualaidh seo uamhasach iongantach falach ann am pasgan seoclaid no lemon. Tha e cuideachd air leth beartach ann an cèic Génoise no cuir a-steach cèicean crepe.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/4 cupan bainne (slàn)
- 3 buinn-uighean
- 1/4 cupan siùcar
- 1 bòrd-bhùird air min-adhbhar uile-adhbhar
- 2 làr-bhùird agus 2 lios-lòin arbhar-coise
- 1/4 cupan pure dubh sùbh-craoibhe dubha (strained)
- 1/2 cuibhleas de dhuilleag vanilla
- 2 spàinean Chambord
Mar a nì thu e
Ann an sospan beag, blàth a 'bhainne thairis air teas ìseal gus am bi e dìreach teth gu steam. Ged a tha am bainne a 'blàthachadh, bidh na buileagan ugh, siùcar, flùr agus coirce-coirce còmhla gus am bi am measgachadh gu tur rèidh.
Aon uair 's gu bheil am bainne a' siubhal, cuir leth dheth, a 'giùlan gu cunbhalach, don mheasgachadh ugh. Cuir am bainne agus na h-uighean air ais dhan bhainne teth, lean ort a 'gluasad, agus teas e airson 1-2 mionaid, gus an ruig an custard 170F air teirmiméadar didseatach agus tha e glè thiugh.
Thoir air falbh bhon teas, gluais a-steach an pure dubh sùbh-craoibhe dubha, a 'bhanille agus an Chambord. Gille an uachdar mus lìon thu pasgan.