Tha truffle de dhuilleag teòclaid dorcha a tha a 'leaghadh bog gu dòigheil le pùdar cocoa gu math mì-chòrdail ri duine eile. Tha na seoclaid dorcha traidiseanta Frangach seo mar thoradh air sin, agus cha tèid a dhìochuimhneachadh uair sam bith. Tha an reasabaidh cho beairteach, cho blasail, gum feum iad a bhith air an ithe gu slaodach (mas urrainn dhut).
Bidh na coinnleanan spaideil seo a 'dèanamh tiodhlac tlachdmhor dha leannan seoclaid na bheatha agad, agus cuiridh eireachdail ri pàrtaidh sam bith, bòrd milsearachd no fèill. Ach is e an rud as fheàrr, tha iad mar sin, cho furasta a dhèanamh, agus mar sin chan eil leisgeulan ann a bhith a 'dèanamh tòrr is tòrr gus an urrainn dhut cuid a chumail dhut fhèin.
Is e an dìomhair gu soirbheachas le bhith a 'dèanamh truffles ionnsachadh mar a nì thu gàirdeachas rèidh agus an dòigh leantainneach ceart, chan eil a dhà no duilich, ach seallaibh air na dòighean mus tòisich thu mura h-eil thu riamh gan dèanamh. Thèid iongnadh ort dìreach cho furasta 'sa tha iad.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupan uachdar (trom)
- 12 unsa teoclaid (builleag, air a ghearradh ann am pìosan beaga ***)
- 1 teaspoon
- earrann vanilla
- 1/3 cupan cocoa dorcha
Mar a nì thu e
Mar a nì thu truffles seoclaid dorcha:
Ann an sospan beag agus os cionn teas meadhanach, togaidh e an t-uachdar trom gu ìre ghoirid, dèan cinnteach nach bi an uachdar a 'goil agus mar sin na coiseachd air falbh, ma bhios e a' goil, bidh e ro theth agus cuiridh e air falbh e. Thoir an uachtar às an teas dìreach nuair a ruigeas e an àite seo.
Cuir ris an t-seoclaid agus an t-seilear a bh 'air a ghearradh gu h-ìosal agus gluais le spàin fiodha ** gus am bi am measgachadh - a-nis mar ghaisgeach - gu tur rèidh.
Pop a-steach don fhrith-fhrìdeag agus cuir na smeòraich sìos gus am bi e doirbh a dhol a-steach do bhàllan - na cleachd an reothadair, nì seo an comas a bhith neo-obrachail. A 'tomhas a bhith a' cleachdadh teaspoon air a chòmhdachadh, cuir romhad gu luath air a 'chailleach.
Cuir a-steach am pùdar cocoa gu biadh tearc. Gabh gach rolla chocolate air a fuarachadh agus cuir an ball sa phòdar cocoa gu luath. Pop a 'bhalla a tha air a chòmhdach a-steach air plàta agus cuir air ais dhan fhrith-fhuaras gus a shlaodadh sìos a-rithist.
Notaichean cudromach mu bhith a 'dèanamh trufflan seoclaid
Is e aon de na rùintean a th 'ann a bhith a' dèanamh truffles seoclaid a bhith ag obair gu luath agus a 'cumail suas a h-uile plèana agus uidheam eile. Is e aon bheachd feumail a bhith cuideachd a 'cumail do làmhan fionnar le bhith a' sruthadh fo uisge fuar agus an tiormachadh mus cuir thu na truffles air falbh.
*** Ma tha seoclaid beag-bhreacach ro làidir dhut fhèin, no cò as bith a tha thu a 'dèanamh nan truffles, an uair sin an teòclaid a chleachdadh gu caochladh ioma-milis. Faodaidh tu cuideachd seoclaid geal a chleachdadh a tha gu math milis agus mar sin cleachd gu cùramach.
** Tha cleachdadh spàin fiodha an àite meatailt a 'dèanamh cinnteach nach bi teòthachd no uachdar teòclaid ro mhòr nuair a chuireas tu an spòin ann. Uaireannan ma tha an spàin ro fhuar, cuiridh e an teòclaid gu mòr agus bidh agad ri tòisich a-rithist, rud nach eil spòrsail agus sgudal de thoraidhean àlainn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 30 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 2 g |