Tha Apple pie milse clasaigeach, no a bhith a 'dèiligeadh ri teatha. Ach, cuir bliagan dubha ùra, airson casg ùr, agus tha buannaiche agad! Feògan dubha geir a 'giùlan sùgh purpaidh le ùbhlan milis, leaghaidh agus siùcair - bòidheach.
Tha an susbaint pìoba Blackberry agus Apple pie luath, furasta agus bidh e cinnteach gum bi toradh foirfe gach turas. Cleachd "ùbhlan còcaireachd", no Apparan Bramley , airson an lìonadh as fheàrr. Cha bhith "ithe ùbhlan" a 'gluasad na h-aon dòigh, agus tha iad ro shlaodach. Mura h-eil "ùbhlan còcaireachd" agad ri làimh, tagh airson ubhal geur mar Granny Smith.
Na dh'fheumas tu
- Airson an òrdugh:
- 7 unsa / 200 gram min-làn adhbhar
- 1 a 'pinadh salainn
- 4 unsaichean / 110 gram ìm (ciùbradh no measgachadh co-ionann de ìm agus bàrr)
- 2 gu 3 lòchran-bùird uisge (fuar)
- Airson an lìonadh:
- Ùbhlan 1 not (a 'còcaireachd measgachadh; air a sgeadachadh, air a sgeadachadh, agus air a cheathramh)
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 4 gu 6 cuibhlichean uisge (fuar)
- 5 unsa / 40 gram dubh-dubh (ùr; nighe agus glanadh)
- 1/2 cupan siùcar
- 1 ounce / 25 gram ìm
- 1 bòtannan-bùird bainne (mar a dh 'fheumar a ghlasadh)
Mar a nì thu e
- Cuir am flùr, an ìm agus an salann gu bogha mòr glan.
- Cuir an ìm a-steach don mhin le do chorragan gus am bi an measgachadh coltach ri brògan aran breagha, ag obair cho luath 'sa ghabhas gus casg a chur air an taois a bhith ro bhlàth.
- Cuir an uisge ris a 'mheasgachadh agus, a' cleachdadh sgian fuar, gluais gus am bi an taois ceangailte, cuir barrachd uisge fuar, teaspoon aig an aon àm, ma tha an measgachadh ro thioram.
- Brùth an taois ann am pàtran plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 15 mionaid, agus 30 mionaid aig a 'char as lugha.
- Faodar an taois a dhèanamh ann am pròiseas bidhe cuideachd le bhith a 'measgachadh am flùr, ìm agus salann ann am bobhla a' phròiseasair air suidheachadh bualadh. Nuair a tha an measgachadh coltach ri brògan-bìdh, cuir ris an uisge, gu slaodach, tron tiodhlac gus am bi an taois a 'tighinn còmhla ann am ball. Còmhdach còmhdach plastaig agus fuaraich mar a tha gu h-àrd. Teas an àmhainn gu 425F / 220C / gas 7.
- Aig an aon àm, bruidh na h-ùbhlan leis a 'lemon agus an uisge ann am pann mòr, gus am bi iad bog. Cuir ris an t-siùcair agus na faireagan dubha ris na h-ùbhlan bruichte. Thoir air falbh bhon teas agus cuir ris an ìm. Fàg gu fionnar.
- Cuir a-mach leth a 'chrèadha agus loidhne a' fàgail pìos 7-in / 13-cm. Cuir am measgachadh ubhal fuarach agus bruich a-steach don chùis pasgain.
- Cuir a-mach am pasgan a tha air fhàgail gus cnap a dhèanamh airson na pie. Dèan dàil air iomall a 'chruithich anns a' mhias le uisge fuar beag, còmhdaich leis a 'chlò, agus brùth air na h-oirean gu daingeann còmhla. Crìnich na h-oirean airson cuid sgeadachaidh.
- Brus air mullach na pòca le bainne agus bèicearachd aig mullach uinneag theth airson 20 - 25 mionaidean.
- Dèan frithealadh teas no fuar, le uachdar uachdar, uachdar reòiteag , reòiteag no salann custard .