Is e pìos ùghlan Breatainn an t-àm milseag no àm teatha clasaigeach. Is e an t-seinneadair an t-inneal fuine agus gu practaigeach tha a stoidhle fhèin aig gach dùthaich. Tha am fear seo na Breatannach traidiseanta, agus cuideachd Gaeilge, aon. Tha cinnamon na roghainn, agus chan e blas traidiseanta san RA. Ged a gheibhear e an seo nas trice a-nis oir tha an blas air tuiteam bho na SA.
Is e Bramleys na ùbhlan a tha fìor mhath airson an tròcair seo . Tha cothromachadh iongantach aca a tha milis gu searbhagach, agus tha iad a 'toirt toileachas math nuair a bhios iad air am bruich, a tha gan dèanamh nas fheàrr. Mura h-eil Bramleys agad, faodaidh tu an apple còcaireachd math a chleachdadh. Agus, ma tha e air a ghlèidheadh, bidh apple milse math ag obair cuideachd, ged nach bi na h-ùbhlan cho bog nuair a bhios iad air am bruich.
Na dh'fheumas tu
- Airson an òrdugh:
- 1 2/3 cupan / 200g min làn-adhbhar
- Pinch de shalainn
- 4oz./110g. ìm ciùbte (no measgachadh co-ionann de ìm agus bàrr)
- 2 gu 3 cuilean. uisge fuar
- Airson an lìonadh:
- 1 1/2 lb./700 g ùbhlan a 'còcaireachd (air an sgeadachadh, air an losgadh agus air an cuartachadh)
- 2 bhòrd. sùgh lemon
- 4 oz./110 g. siùcar
- 4 gu 6 cuilean. uisge fuar
- Roghainneil: 1 cp. cinnamon talmhainn
- 1 oz./25 g. ìm
- 1/4 cupan bainne (barrachd no nas lugha, gus glazeadh)
Mar a nì thu e
Airson an òrdugh:
- Cuir flùr, ìm agus salann a-steach do bhogha mòr, glan.
- Cuir an ìm a-steach dhan mhin le do chorragan gus am bi an measgachadh coltach ri brògan aran breagha, ag obair cho luath 'sa ghabhas gus casg a chur air an taois a bhith blàth.
- Cuir an uisge ris a 'mheasgachadh agus a' cleachdadh sgian fuar a 'gluasad gus am bi an taois a' ceangal ri chèile, cuir barrachd uisge fuar ri teaspoon aig an àm ma tha an measgachadh ro thioram.
- Brùth an taois ann an clingfilm agus fuaine airson co-dhiù 15 mionaid, suas ri 30 mionaid. Teas an àmhainn gu 425F / 220C / gas 7.
Airson an lìonadh:
- Aig an aon àm, cleachd na h-ùbhlan leis an sùgh lemon agus an uisge ann am panal mòr gus am bi e bog. Cuir ris an t-siùcair agus an cinnamon gu ùbhlan bruichte. Thoir air falbh bhon teas agus cuir ris an ìm agus fàg e gus fuarachadh.
- Cuir a-mach leth a 'chruithne agus cuir loidhne pìos 7 "(13cm). Cuir am measgachadh ubhal fuarach a-steach don chùis pasgain.
- Cuir a-mach am pasgan a tha air fhàgail gus cnap a dhèanamh airson na pie. Leud na h-oirean na pasgan sa mhias le uisge fuar beag, còmhdaich leis a 'chliathaich, brùth air na h-oirean gu daingeann còmhla agus a' cromadh gus a sgeadachadh.
- Brus air mullach na pòca le bainne agus bruich ann am meadhan àmhainn teth airson 20 - 25 mionaidean.
- Freasraich teth no fuar le uachdar, reòiteag no sauce custard .
Nòta:
Faodar an taois a dhèanamh ann am pròiseas bidhe cuideachd le bhith a 'measgachadh am flùr, ìm agus salann ann am bobhla a' phròiseasair air suidheachadh bualadh. Nuair a tha an measgachadh coltach ri brògan-bìdh, cuir ris an uisge, gu slaodach, tron tiodhlac gus am bi an taois a 'tighinn còmhla ann am ball. Dèan còmhdach plastaig agus fuaraich mar a tha gu h-àrd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 294 mg |
| Gualaisg | 46 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 2 g |