Sunchoke Gratin

'S e sunchokes (mar eisimpleir artichokes ann an Ierusalem) an tiùrr de lusan grèine. Tha na nubs beaga, donn seo brèagha air an slaodadh, air an sgeadachadh, agus air am bruich ann an casserole le càise. Faodaidh tu an ceangal le glasraich freumhach eile (tha iad gu h-àraidh math le buntàta), cleachd dè an càise a tha thu ag iarraidh, no cuiribh luibhean gearraichte airson blasan eadar-dhealaichte.

Fhad 'sa tha cuid de na h-uiread de gheamannan air am biadhadh tioram, bidh sunchokes a' faighinn buannachd bho chuid de lionn a bharrachd. Faodaidh tu broth a chleachdadh (tha roghainn math ann an cèiceag bròg ), uachdar, leth-gu-leth, no measgachadh dhiubh.

Na dh'fheumas tu

• 2 punnd sunchokes (Jerusalem artichokes)
• 2 spùlan-bhùird airson ìm (no ola)
• Sàl mara fiadhaich, piobar dubh ùr, cnòcag ùr-fhradhaichte gus blas a dhèanamh
• 1 cupan broth (no uachdar, leth-gu-leth, no cuid dhiubh)
• 1/2 gu 1 cupan Parmesan air a shruagadh (no càise cruaidh eile)

Mar a nì thu e

1. Preheat oven gu 375 ° F. Dèan scrub agus a 'cladhach gu ìre mhòr na sunkokes.
2. Gearr na sunkokes a-steach gu eadhon, sliosagan 1/4-òirleach.
3. Cuir ìmpidh no cas a-steach casserole 2-ceathramh no pan-bèice co-ionann. Suidhich gu leòr sleamhnagan-grèine anns a 'phaban gus cruth cruaidh a chruthachadh. Spioblaich iad le salann is piobar. Dèan dàrna fèis agus sgrìobar le salann, piobar, agus cnòmag. Faodaidh tu cuideachd càise a chur ris a 'chabhsair seo cuideachd ma thogras tu. Cùm aodach agus sgrìobadh, a 'cur cnàgag a-steach a-mhàin gu gach tè eile.

1. Nuair a bhios a h-uile sligeach grèine anns a 'mhias, dòrtar a' bhroth no uachdar thairis air na sunkokes, agus sprinkle le salann, piobar, cnòcag agus càise. Còmhdach a 'phoit le sgudal alúmanaim agus bèiceadh gus am bi an gratin dìreach tairgse nuair a thèid a losgadh le forc, mu 40 mionaid. Lorg agus bèicear gu ruige browned and boubbly, 20 mionaid eile no mar sin.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	555
Gu lèir Fat	39 g
Sàmhchair saill	20 g
Saill neo-shàthaichte	13 g
Cholesterol	198 mg
Sòidiam	389 mg
Gualaisg	2 g
Fiber nàdarra	0 g
Protein	48 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).