Tha na h-aibhnichean stoidhle neo-àbhaisteach mar roghainn math airson a 'chocaidh slaodach, agus tha an t-sauce barbecue as fheàrr leat agus beagan sùgh-ubhail agus garllan a' dèanamh na h-aibhnichean sin nas blasad.
A dh 'aindeoin an ainm, chan eil na h-aibhnichean stoidhle dùthchasach a' tighinn bho na h-aibhnichean den bheathach. Mar as trice bidh iad air an gearradh bho sloinneadh no ceann rib an loin, ach dh'fhaodadh iad cuideachd tighinn bhon ghualainn. Tha iad air an gearradh le buidseat, agus tha iad math airson grill, stovetop, àmhainn, agus criomag mall.
Anns an reasabaidh seo, tha na h-aibhnichean stoidhle dùthchail air an còcaireachd le siùcar donn, uinneanan, sùilean ùghlan, garlic, agus sochairean eile, agus an uair sin tha iad deiseil le sauce barbecue a chaidh a cheannach.
Feuch an cuir thu a 'mhuc-mhara le buntàta , coleslaw , agus arbhar no lusan uaine airson dìnnear teaghlaich riaraichte
Na dh'fheumas tu
- 3 gu 4 notaichean riban muicean stoidhle gun fheum
- 1/2 salann kosher teaspoon
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/4 cupan siùcar donn (paca)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 oinniúin mhòr (le leth, air a sgapadh gu tana)
- 1/2 cup apple sò (no seallan apail)
- 1 (16 oz) sauce barbecue botal (no mu 1 1/2 cupan
- sàcas bbq dachaigh )
Mar a nì thu e
- Glè thric a 'cuir a-steach còcaire slaodach 5 gu 6-cuart.
- Cleachd am muiceann, thoir air falbh agus cuir às do chall sam bith de bhroilleach agus cuir tioram air pàipear.
- Dèan sgatadh air na h-oiseanan sglèatte aig bonn a 'chistin slaodach, agus an uairsin a' cur aibhnichean air uachdar.
- Dèan seargadh air a 'mhuc-mhara le salann agus piobar, siùcar donn, agus leacan biorach; tionndaidh a 'mhuc-mhara airson a h-uile pìos. Thoir do shùilean ubhal gu h-iomlan thairis air a 'mhuc-mhara.
- Còmhdach agus còcaraich air LOW airson 7 gu 9 uairean a thìde.
- Dòighean dragh bhon mhuc-mhara agus cuir às do dhèidh. Thoir do shiùca barbecue thairis air a 'mhuc-mhara agus gluais beagan airson an sauce a sgaoileadh.
- Còmhdach agus còcaraich air LOW airson 1 uair a thìde nas fhaide.
Taic mu chuairt crock
- A bharrachd air feòil talmhainn, mar as trice chan àbhaist brown a bhith riatanach ann am biadh cladhach slaodach. Ge-tà, bidh feòil browning mus cuir e ris a 'chucair slaodach blas agus uidheam an uisge.
- Ma tha an diasg a bhruich thu slaodach ro uisgeach aig deireadh na h-ùine còcaireachd, cuir na blasan a-steach le bhith a 'lughdachadh na glainne. Strain na glainean a-steach gu siùpan agus bheir iad a-mach goil. Lean air adhart a 'goil airson timcheall air 4 gu 6 mionaidean, no gus an tèid na glainnean a lùghdachadh agus blasad.
- Bidh còcairean mall a 'tighinn a-steach air caochladh chumaidhean agus meudan. Bu chòir dhut cucair mall slaodach a cheannach a rèir meud teaghlaich agus na seòrsaichean siùcairean a bhios tu a 'còcaireachd. Tha còcairean ugh-mhara freagarrach airson ròstaichean mòra agus bidh iad a 'tarraing muiceann fhad' sa tha roghainn sàr-mhath aig modailean cruinne beaga gu meadhanach airson brògan agus steibh. Faodar criomag slaodach le cur-a-steach meatailt a chleachdadh gus biadh a thoirt air an stovetop mus dèan e còcaireachd slaodach.
- Ma tha fuath agad air an glanadh, smaoinich air a bhith a 'cleachdadh lòchrain. Tha lannichean còcair luatha feumail, agus bidh iad a 'freagairt dìreach mu phoit croc sam bith.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 844 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sòidiam | 1,136 mg |
| Gualaisg | 52 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 74 g |