O chionn iomadh bliadhna, chaidh iasg a bha air a lìonadh le cladaichean New England airson an dìnnear Taingealachd an àite a bhith na thircair agus, mar as trice, b 'e trosg no adag a bh' ann an iasg. Is e iasg uisge salainn a th 'ann an cod le feòil geal, làidir agus làidir. Is e iasg mara saillte a tha ceangailte ri trosg ach tha e nas lugha ann am meud. Anns an reasabaidh seo, tha a bhith a 'lìonadh iasg slàn a' toirt a-mach iasg sgiobalta, meadhanach le dìreach smocadh bho na stiallan bacon air an cur thairis air an iasg air fad nuair a bhios iad a 'fuine.
Gus a bhith fìor thraidiseanta, bhiodh thu a 'frithealadh an rèididh seo le buntàta bruidhte no ròsta agus pògan, ach dh'fhaodadh tu a dhol ann an àite sam bith le seo. Ma chleachdas tu trosg mòr airson an reasabaidh seo, faodaidh tu seirbheis 4-6, is dòcha nach bi adag a 'frithealadh a-mhàin 2. Seo cuid de reasabaidhean fìor mhath:
Na dh'fheumas tu
- 1 trosg slàn (no adag)
- 1 batadh bathair (faic gu h-àrd)
- Salann Kosher
- 8 gu 10 stiallan bacon
- Garnish: Lemons a 'frithealadh
Mar a nì thu e
- Dèan cinnteach gu bheil an trosg no adag air a dheagh sgeadachadh agus air a nighe. Faodaidh tu an ceann fhàgail air no dheth - do roghainn. Snip a 'chnàimhean le cèicichean no siosar. Smaoinich an taobh a-muigh agus an taobh a-staigh tioram le sgoltadh pàipeir. Salainn e gu aotrom agus cuiridh e air clàr bèiceadh greed.
- Èibhinn teas gu 400 ceum.
- Stuth a chumail air cuibhreann an èisg leis an stuth as fheàrr leat. Is toigh leam a bhith a 'glanadh oyster airson an reasabaidh seo. Cuir an cus stuth a bharrachd (mar as trice tha tòrr dhiubh air fhàgail) ann am biadh casserole gus còcaireachd ri taobh an èisg.
- Dùin tomhas an trosg leis na skewers le bhith gan snàthadh a-steach is a-mach às a 'bhroinn. Dh'fhaodadh tu a ghoid dùnadh cuideachd, ach is e tòrr obrach a tha seo.
- Cuir stiallan bacon air an iasg air an t-sràid. Ma bheir thu air falbh an ceann, dèan cinnteach gu bheil na stiallan biorach a 'còmhdach an togalaich gu math no tioramaidh e.
- Bèicear san àmhainn airson 10 mionaidean gach òirleach de thiugh an trosg, mar as trice eadar 40-50 mionaidean. Aon uair 's gu bheil am bacon crisp, cuir às agus cuiridh e e leis a' bhuntàta. Aig ìre sam bith, cuir air falbh am bacon aig a 'char as lugha 10 mionaidean mus cuir thu crìoch air a' chòcaireachd gus an craiceann èisg a chrìonadh.
- Gus seirbheis a thoirt seachad, cùm an trosg gu cùramach bhon chlàr bèice - is dòcha gum feum thu dà spatulas mòr a chleachdadh - gu plata seirbheis. Thoir air falbh na skewers agus leig leis an stuth a thoirt a-mach air a 'phlat. Cuir air dòigh na leòmain agus am buntàta bruite no ròstte timcheall agus a 'frithealadh aig an aon àm.
- Tha mi a 'còrdadh rium gu mòr air a' bhiadh seo, ach gu dearbh bhiodh fìon geal làn-chòrdte math.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sòidiam | 317 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 7 g |