Chan e saighdearan sa gheamhradh an rud as fhasa no as inntinniche, co-dhiù airson an fheadhainn againn a tha ag iarraidh tionndadh gu slat sìmplidh uaine air a thilgeil gu cunbhalach. Tha na gorman a tha ann an seusan nas lugha na uaine nas cruaidhe agus mar as trice bidh iad a 'freagairt nas fheàrr air còcaireachd na bhith ag ithe glasan cruaidh no garbh nach eil a' cupa tì a h-uile duine ann an salad.
Is e an t-Salad Kumquat Endive seo an t-salad a tha aig deireadh deireadh a 'gheamhraidh, as t-earrach-as-cha mhòr-an-seo - tha e dìreach soilleir gu leòr gus dòchas a thoirt dhut airson an earraich.
'S e, tha e a' nochdadh a 'Bheilg a' tighinn a-mach às a chèile, ach tha searbhachd nan duilleagan crunchy air a thomhas leis a 'bhìdeadh milis de kumquats, mint le tairgse milis, agus aodach soilleir.
A thuilleadh air an sin, is e an tairgse foirfe na h-uamhasan èibhinn a tha cho dòrainneach agus tartach às dèidh ròstagan agus steisean trom.
Na dh'fheumas tu
- 4
- Deasaich an tùs]
- Mu 10 peirsd sprig
- Mu 10 spiantan mint
- 10
- kumquats
- 2 lòch-bhùird le sùm leòm (Tha sùgh lemon meyer ag obair gu math an seo cuideachd)
- 1 1/2 lobha-bhùird le glasraich, sesame le blas, no
- ola ollaidh (rud sam bith ro làidir!)
- 1/4 gu 1/2 teaspoon salainn mara fìor mhath
Mar a nì thu e
- Gearr às gach ceann donn air na h-innealan-deireadh, gearraich iad na pìosan lùbte ann am pìosan meud bite, agus cuir iad ann am bogha salad. Air neo, faodaidh tu an salad a shealltainn le duilleagan slàn - dìreach tarraing na duilleagan às an leth, a 'gearradh dheth a' chrìoch mar a tha feum air na duilleagan a thoirt seachad.
- Pìnich na duilleagan às na peirsil is na mintnean. Cuir às do na gasan. Dearg na duilleagan gu pìosan nas lugha agus cuir ris iad gu ìre adhartach. No, cruinnich na duilleagan mint agus cleachd sgian geur airson an gearradh ann an riobanan tana.
- Gearr na kumquats fad gu cairteal agus cuir iad ris an salad.
- Ann am bobhla bheag, cuir a-mach an sùgh lemon, ola, agus salainn. Dèan crathadh air an aodach sìmplidh seo sìmplidh thairis air an salad. Tilgeil an salad gus a h-uile càil a cheartachadh leis an dreasad. Dèan seirbheis sa bhad.
Am measgachadh
- Cuir teaspoon no dhà de mhil ris an èideadh airson oir milis don t-salad gu lèir (bidh e a 'cuideachadh a' bhìdeadh searbh de na h-inntinn cuideachd).
- Cleachd na dearcan-slige nan àite sònraichte math airson na kumquats nuair a bhios an sèasan ag atharrachadh.
- Gu dearbh, dè a 'còrdadh ri gorman searbh? Dìreach cleachd arugula peppery an àite cinn endasach na Beilge.
- Ma thachras tu air teimeatach no toraidhean citrus beaga a ghabhas a dhèanamh a-mach, cleachd iad an àite nan kumquats.
- Tha fion-liosan fiadhaich na àite sàr-mhath airson an sùim lemonan ma tha thu ag iarraidh aodach nas lugha.
- Cuir barrachd lusan a-steach ma tha thu ann - tha deagh roghainn aig a 'chervil agus an dill airson an salad spring-might-have-just-sprung seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 149 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 20 g |
| Protein | 8 g |