Is toigh leam a h-uile seòrsa seòrsa de squash , an dà chuid samhradh agus geamhradh, agus tha mi a 'dol an lùib dinnear tric anns an taigh agam. Ach tha cuimhn 'agam nuair a cheumnaich mi bhon cholaiste an toiseach, ghluais mi a-steach don fhòram agam fhìn agus thòisich mi ag ionnsachadh mar a bhiodh mi a' biathadh. Cheannaich mi agus dh'fheuch mi mòran de bhiadh eadar-dhealaichte ach leigidh mi gu h-iomlan gur ann air sgàth an ainm a chaidh a 'chiad uair a cheannaich mi sgùis squash. Tha dannsaidh na fhacal cho toilichte agus toilichte. Ciamar as urrainn do rud sam bith a chanas sinn dumpling a bhith math?
Ach cha do chuir mo dhòigh neo-chinnteach de roghainn squash mi ceàrr, ge-tà. Tha feòlagan buidhe òir anns na geamaichean a chuireas mo chuimhne air blas arbhair ròsta. Agus bidh na cumaidhean bobhla àbhaisteach aca gan dèanamh foirfe airson rudan a chur a-steach. Tha mi a 'ciallachadh, cò as urrainn seasamh ri bobhla ithe?
Chan eil a bhith a 'cur an sàs squash agus saladan ùr dhòmhsa bho tha mi air leth measail air ròstadh ach cuiridh mi pìosan squash ann an salad. Tha an reasabaidh seo ga thoirt ceum nas fhaide le bhith a 'leigeil leotha dìreach an sguais a ghiùlain le gach saoradh salad. Tha an dà chuid bòidheach agus taisbeanadh gu math spòrsail.
Na dh'fheumas tu
- 1 squash beag dubaidh
- 1 teaspoon ola ollaidh
- 1/2 duilleagan cupan leanabh spinach
- 1/4 cupan siùcair cumin ròsta
- 1 bòrd-bhùird le càise feta crumbledte
- 2 làr-bhùird le èideadh lemon
- Salt agus piobar gu blas
- Airson a 'Chinneas Chòsta Ròsta:
- Faodaidh 1 cnag-chnèimhe (air a bhriseadh agus a dhrèanadh)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 teaspoon talmhainn
- cumin
- 1/4 pìobair teaspoon garlic
- Salt agus piobar gu blas
- Airson an t-aodach Lemon Tahini:
- 1/4 cupan sesame paste
- 1/4 cupan uisge
- 2-3 bhioran-lòin leòm
- 1 clòimh-gheal (air a chòmhdach agus air a ghrodadh)
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
Dèan ro-theas dhan àmhainn gu 400 ceum.
Slaod an 1/4 mullach a-mach às an squash. Tha mi a 'faicinn gu bheil cleachdadh sgian mòr sàmhach ag obair gu math. Cuir a-mach na sìol, sguab an taobh a-staigh le cuibhreas de ola ola agus ràithe le salann agus piobar. Cuir air bileag bèice air a chòmhdach le pàipear caran agus ròstadh san àmhainn airson 20 gu 30 mionaid no gus an gabh an fheòil a chladhach gu furasta le mullach sgian. Leig leotha fuarachadh beagan.
Dèan na cearcan-ròsta le ròin le bhith a 'tilgeil a chèile na cearcan fuaine agus a th' air an drasgachadh, ola ola-ola, cumin talmhainn agus pùdar garlic ann am bobhla. Toiribh a-steach do sgàile no cuiribh pìos iarainn agus saute air teas meadhanach àrd airson beagan mhionaidean gus am bi e beagan searbh. Rèitich le salann agus piobar.
Dèan an t-aodach le bhith a 'giùlan an t-sloinneadh, an t-uisge, an sùim lemon agus an garllan gràtaichte còmhla. Rè ùine gus blas a ghabhail leis an t-salann agus a 'phiobar.
Coinnich an salad le bhith a 'lìonadh an squash leis na duilleagan spinach. Bàrr leis na cearcan agus an càise feta agus sgrìobar air an èideadh lemon tahini.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1500 |
| Gu lèir Fat | 65 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 28 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 1,783 mg |
| Gualaisg | 189 g |
| Fiber nàdarra | 38 g |
| Protein | 59 g |