Tha dòs dùbailte de blas seoclaid ann an cnòc bròg seoclaid. Tha bratach còc air a ' bhroilleach fhèin , agus tha a' bhratach deiseil air a thiormachadh le cuideachadh fialaidh de seoclaid leth-milis a leaghadh. Faodaidh tu falbh bhon chuspair seoclaid le bhith a 'cur a-steach bainne no seoclaid geal air a' mhullach.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan uisge
- 1 cupan siùcar gràinealaichte
- 3/4 cupan siorup arbhair aotrom
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 1/4 cupan cnòthan saillte (air a mholadh: peunuts, cnothan calltainn, almoin, no cas-chearcaill, air an gearradh gu cruaidh)
- 3 lòin-bhùird le còcair neo-bhrùite (air an cuir air falbh)
- 1 bòrd-bhùird le ìm neo-chòmhdach
- 3/4 teaspoon soda bèicearachd
- 6 unsa sgiathan seoclaid (leth-chiùis, mu 1 cupa)
Mar a nì thu e
1. Dèan còmhdach air duilleag bèicearachd le sgudal, agus cuir a-steach an t-slige le spòradh còcaireachd gun bhreac.
2. Ann an siospan meadhain, cuir an uisge còmhla, siùcar gràinte, siorup arbhair, agus salainn. Cuir a 'phoist thairis air teas meadhanach àrd, agus gluais le spatula gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Thoir am measgachadh gu boil, an uair sin brusgadh sìos air na taobhan le brùis searbh fliuch gus casg a chur air criostalan siùcair.
3. Aon uair 's gu bheil an candy a' goil, cuir a-steach teirmiméadar candy agus cumaidh e air a chòcaireachd, gun a bhith a 'gluasad, gus am bi an teirm-tomhais a' leughadh 290 F (143 C).
4. A-rithist aig 290 F, cuir na cnothan agus an còcair cocoa leotha, agus cuir air a-steach e. Lean air adhart le bhith a 'còcaireachd a' charagaidh, a 'gluasad cha mhòr gu cunbhalach gus a bhith a' seachnadh sgrìobadh, airson trì mionaidean. Bidh am measgachadh dorcha agus bidh e a 'tòiseachadh a' fàileadh caramelized .
5. An dèidh trì mionaidean, cuir air falbh a 'phoit bhon teas agus gluais an t-ìm agus a' bèicearachd. Nì an tsòlaidh bèice a 'toirt a' mheasgachadh a-mach foam, mar sin bi faiceallach tron cheum seo.
6. Nuair a bhios a h-uile càil air a mheasgachadh gu math, thoir an culaidh a-mach air an duilleig bèice ullachadh agus a sgaoileadh ann an sreath fìor thàmh leis an spatula. Leig leis a bhith a 'fuarachadh gu tur aig teòthachd an t-seòmair, gus nach bi e blàth agus a h-uile duine agus gu bheil e doirbh an ceangal.
7. Cuir na sgioban seoclaid ann am bobhla microwave-safe, agus cuir iad microwave ann an criomagan 30-second gus an tèid an leaghadh. Cruthaich às deidh gach 30 diog gus casg a chur air an teoclaid bho bhith ag ath-sheasamh.
8. Cleachd spàin gus an teòclaid a bhualadh thairis air mullach an fheadhainn bhris ann am pàtran air thuaiream. (Air an làimh eile, faodaidh tu a bhriseadh a-steach do phoca plastaig agus gearradh dheth mullach oisean na poca, an uair sin cleachd am poca gus an seoclaid a thilgeil thairis air a 'bhris.) Leig leis an teoclaid a bhith air a shuidheachadh aig teòthachd an t-seòmair no anns an fhrigeire. Aon uair 's gu bheil e air a shuidheachadh, briseadh sìos gu pìosan beaga le làimh.
9. Bùth ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri dà sheachdain. Ann an gnàth-shìde ìseal, dh'fhaodadh gum bi e bog agus cruaidh nas luaithe na dà sheachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 643 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 247 mg |
| Gualaisg | 92 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 9 g |