Agus deiseil airson smocadh a dhèanamh air a 'cho-fharpais cookout coimhearsnachd
An turas mu dheireadh a dheasaich mi brisket , bha mi am beachd a bhith ga shealltainn aig 5f Disathairne. B 'e briosgaid math a bh' ann, a 'toirt a-mach mu 14 not. Air oidhche Haoine, chuir mi air falbh e bhon fhrigeradair gus a thoirt gu teòthachd an t-seòmair agus thòisich mi ag ullachadh an smocair. Chaidh an fheòil air adhart aig mu 9f. Chì mi an teine agus an teòthachd airson dhà uair a thìde, agus chaidh mi dhan leabaidh.
Dh 'fhalbh an t-eagal orm aig 3 uairean. Rinn mi sùil air an teine agus an teòthachd anns a' smocair.
Mopped the brisket agus chuir e fiodh a bharrachd ris an teine. An uairsin chaidh mi air ais dhan leabaidh. Aig 8 uairean a dh 'èirich mi agus rinn mi ath-aithris air a' phròiseas. Ro 2f bha am brisket taitneach agus làn blas smocach. B 'e seo an neach a bhuannaicheadh gun teagamh aig còcaireachd nàbaidh an oidhche sin.
Ma dh'fhàsas seo fìor, ma dh'fhaoidte nach eil thu ag iarraidh neach smocaidh a dh 'fheumas tu a dhol suas ann am meadhan na h-oidhche gus an teine a chumail. Faodaidh tu a bhith a 'ceannach luchd-smùid dealain agus gas iomchaidh a chumas teothachd gu fèin-obrachail, a' leigeil leat cadal tron oidhche. Ach ma tha coltas gu bheil seo reusanta dhut, ma tha glaod-dhuais aig 3 ann an ainm blas, bidh deagh neach-smocaidh gual - fhiodha a ' dèanamh deagh roghainn dhut.
Bidh Luchd-smocaidh Charcoal a ' lìbhrigeadh Superior Flavor
Bidh luchd smocaidh dealain agus gas a 'toirt seachad seata-it-and-forget-it convenient, ach chan eil iad a' dèanamh blas domhainn de ghual-fhiodha. Faodaidh tu taghadh bho ghrunn seòrsaichean de smocadairean gual-fhiodha. Bidh modalan rèset a 'ceangal an ceò bhon teine gu seòmar bìdh agus tha iad nan taghadh coitcheann de mhaighstirean-feachd.
Is e luchd-smocaidh bullet cuideachd a chanar ri luchd-smùid uisge gual-fhuaim, agus tha na dreachan co-fharpaisean deatach / grill cumadh ugh a 'dèanamh mòran sàmhchair anns a' chùl agus airson luchd-nuadhachail air sgàth an ìre chruaidh agus comas seasmhach teas. Faodar luchd-smocaidh baraille a cheannach air an cruinneachadh gu h-iomlan no ann an goireasan, no le stuthan air an lorg gu furasta aig bùth cruaidh-cruaidh sam bith.
Dèan measadh air Co-chosgais Cosgais gu Coileanadh
Bu chòir dhut cuideachd beachdachadh air a 'phrìs. Bidh a 'chuid as motha de stoidhlichean a' tighinn a-steach an dà chuid buidseat agus modalan nas adhartaiche, ach tha luchd-smùid nas saoire buailteach a bhith a 'dèanamh barbecue nas fheàrr na a tha cho daor a' toirt cothrom do dhaoine a tha a 'smocadh, a' toirt dhaibh roghainn nas practaigeach airson luchd-fuadain. Mura h-eil thu air mòran smocadh a dhèanamh, is dòcha nach eil e ciall dhut ceudan no eadhon beagan mhìltean dolair a chosg airson a 'chiad smocair agad. As deidh na h-uile, faodaidh tu aodach spèis de aibhnichean smocach a dhèanamh air gril coire bunaiteach. Ach ma tha thu deiseil gus do ghèam grinn a thogail, faodaidh neach-smocaidh sònraichte do bhiadh a thoirt don ath ìre. Nuair a thèid thu a 'dol air bùithtean, cùm sùil air an ìre de ghoireasachd a tha thu ag iarraidh, am meud, agus a' phrìs, agus gheibh thu an seòrsa smok as fheàrr dhut.
Aon uair 's gu faigh thu dhachaigh do smocair, cluich leis. Ionnsaich mar a tha e ag obair agus feuch an lorg thu am pròiseas as fheàrr dhut. Ged a bhios smocadh a 'cleachdadh saidheans, gu dearbh tha e na ealain, agus tha gach còcaire barbecue fìor mhath a' dèanamh rudan eadar-dhealaichte. Ma lorgas tu gu bheil fìor ghaol agad agus gu bheil thu airson smocadh, faodaidh tu daonnan ùrachadh gu modail nas motha agus nas fheàrr.