Ionnsaich mun uidheam agus na uidheaman sònraichte a thathas a 'cleachdadh ann a bhith a' còcaireachd biadh meadhanach
Cazuelas: Pìosan Crèadhadaireachd Mheidigeach
Tha na siùil crèadha seo freagarrach airson a bhith a 'crathadh moileann agus sàcanan eile oir tha an crèad a' teasachadh na tha a 'bualadh gu cothromach, a' cur às do phuingean teine. Tha cazuelas easallach, mar as trice 5 gu 7 òirlich de dhoimhneachd agus cruinn mar bhobhla. Bidh iad gu tric air làimhseachadh airson làimhseachadh nas fhasa air teine fosgailte. Uaireannan bidh na taobh a-muigh air an peantadh le dathan brèagha soilleir. Tha an taobh a-staigh na glainne agus tha an crèadh a 'toirt blas mìorbhaileach don mhias.
Barro no Olla: Potaichean Crèadhadaireachd Mheicsigeach
Tha Barro gu litearra a 'ciallachadh "eabar" ach mar as trice a' ciallachadh "crèadh", agus tha olla a 'ciallachadh "pot." Tha ollaidean mòra, crèadha crèadha dha-rìribh airson pònaichean, stùcan agus brotagan a shàbhaladh. Bidh an crèad a 'teasachadh gu cothromach agus tha e foirfe airson còcaireachd fad-latha thar lasair dìreach. Faodaidh an crèadh a bhith cugallach agus mothachail air atharrachaidhean teòthachd luath. Bidh còcaireachd anns na h-uitean crèadha a ' toirt blas domhain air a' mhias.
Comal: Griddle
Is e comal griddle mòr, cruinn mar as trice air a dhèanamh le crèadh, alùmanum no iarann a th 'ann, ach mar as trice bidh coltas nach eil a' cumail air na cinn nas ùire. Bidh iad air an cleachdadh gus blàths a dhèanamh air tortillas agus de chileagan agus de ghlasraich ròsta. Faodaidh iad meud a mheudachadh bho phlat mòr dìnnear gu 2 troigh ann an trast-thomhas.
Metate y Mano: Grinder làimhe
Is e inneal mòr a tha seo, mar as trice air a dhèanamh de chlach cloiche no labha . Tha e air uachdar mòr cloiche, beagan cugallach, na shuidhe air trì casan goirid. Mar as trice tha e mu mheud bogsa mòr, ceart-cheàrnach.
Tha siolandair mòr cloiche a tha air a roladh air an uachdar gus a bhith a 'bleith no a' measgachadh nan nithean a tha air an cur air. Uaireannan tha na casan nas fhaide, a 'leigeil leis an neach-cleachdaidh suidhe air beulaibh.
Molcajete y Tejolote: Mortar agus Pestle
Bobhla beag fiodha, cloiche no crèadha le siorcadair fadaichte den aon stuth a tha cruinn air gach ceann.
Tha beagan de spìosradh no de bhiadh air a chur anns a 'bhobhla agus bidh deireadh an tsùgair air a chleachdadh gus an nì a bhualadh an aghaidh taobhan a' bhobhla ann an gluasad cruinne gus a thilgeil.
Molinillo: Cait-fhiodha no Stirrer
Sùladair de fhiodh a tha air a snìomh eadar na làmhan ann an cupa teoclaid teatha gus foam a thoirt air a 'mhullach. Faodaidh iad a bhith sìmplidh no làn sgeadachadh.
Tortillero: Press Tortilla
Ged a chaidh tortilleros a dhèanamh à fiodh bho thùs, tha iad cuideachd air an dèanamh de dh'iarann teann . Tha e air a dhèanamh suas de dhà phlèanaichean mòra no blocaichean fiodha air a bheil thu a 'cur ball de masa, agus an uairsin brùth còmhla gus tortilla a chruthachadh. Faodaidh tu ruith thairis air tionndaidhean alùmanum, ach tha iad buailteach briseadh.