Is e stoidhle Frangach clasaigeach a th 'ann am Beef Burgundy agus mar as trice tha e na dhinnear deònach deireadh-seachdain nuair a bhios ùine agad a bhith a' suathadh na h-innealan airson uairean a thìde aig deireadh agus a 'lìonadh an taighe le blas àlainn de theaghlach. Chan ann mar sin leis an reasabaidh ghoirteasach mhara seo, chan eil an creutair seo, gu mì-chreidsinneach, a 'toirt ach ceithir fichead mionaid, a' tòiseachadh gu crìch, agus tha sin a 'gabhail a-steach ùine prep cuideachd.
Mar sin a-nis, chan eil adhbhar ann gun a bhith a 'mealtainn blas sùbailte de bhourguignon feòil clasaigeach aig àm sam bith leis a' mhodh-obrachaidh shìmplidh seo agus gum bi uairean aig a 'chùis agad airson fois a ghabhail no siubhal. Ma tha an ùine agad, ge-tà, is e luach an Recipe Burgundy Beef fhathast an t-àm, tha na blasan nas doimhne agus nas beairtiche. Mar sin, faigh a 'chuid as fheàrr às an dà chuid. Tha thu a 'taghadh.
Is e Boeuf Bourguignon a chanar ri Burgundy Mairt-feòil ann am Fraingis, agus cleachdaidh mòran dhiubh teirm na Frainge nuair a bhios iad a 'toirt iomradh air an stùc bòidheach seo.
Na dh'fheumas tu
- 5 sliosagan tocain, air an gearradh
- 1 cupa de oiseanan buidhe no geal gearraichte
- 3 carran meadhanach, air an gearradh ann an sliosan 1/4-òirleach
- 1/4 de chupa sgiobair air a ghearradh gu breagha
- 2 not bucan feòil, ciùbach
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
- 2 spàinean parsail tioram
- 1/2 cuibhreannan air a thiormachadh
- 1/4 teaspoon Rosemary air a mhilleadh
- 1/16 teaspoon talmhainn-cèic air a 'chladach
- 1 bòrd-bhùird air min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 teaspoon tomato gut
- 1 1/2 cupan air an glanadh, balgan-buachair air an gearradh gu cruaidh
- 1 cupan fiadhaich, no fìon dearg tioram
- 1/2 cup de stoc feòil
Mar a nì thu e
Ann an saspan mòr os cionn teas àrd, bruich am bacag gus a thionndaidheas e cruaidh. Cuir a-mach am bacach gu plàta le pàipear-tuathain airson dragh. Toraich a h-uile gin ach 2 làr-bhùird de ghort bacon bhon phan. Sautee na h-uinneanan, a 'churanan, agus an sgiobair anns a' ghaineag fad 5 mionaidean, gus am bi na glasraich bog. Gluais iad gu bobhla le spàin slotte agus cuiridh i a-steach e airson mionaid.
Rèitich na feòil leis an t-salann agus a 'phiobar agus donn e anns a' ghasa bacach a tha air fhàgail.
Aon uair 's gu bheil gach taobh den fheòil-dhathach donn, crathadh a' pheirsil, an t-aran, an uaislean, a 'chraiceann, agus a' flùr thairis air a 'mhairt. Stèidhich am pasgan tomato agus bruich an fheòil spìosraichte airson 1 mionaid.
Cuir ris am buinn-mhara, glasraich bruich, bagag crisped, fìon dearg agus stoc mairteoil , a-steach don phoit leis a 'mhairt-feòil, agus an uair sin bruich am measgachadh thairis air teas ìseal, còmhdaichte, airson 1 uair agus 15 mionaidean. Tha am borgh-mara ga dhèanamh nuair a tha an fheòil is na glasraich taitneach agus tha an sauce air a thiughachadh.
Ged is e seo an dreach luath agus deiseil airson an latha a thèid a dhèanamh, bidh e a 'fàs nas luaithe le bhith air fhàgail aig an oidhche agus air a thoirt air ais an ath latha.
Tha an t-susbaint seo de mhara-feòil fhalamh furasta a 'dèanamh 4 gu 6 seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 279 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 457 mg |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 5 g |