Bidh buntàta maisichte a 'dèanamh taobh tlachdmhor làn-mhodha, uachdar, agus air a lìonadh le blas smùid. Ach a dh 'aindeoin deagh rùintean, faodaidh iad a bhith a' fàs a-mach gummy, trom, agus cha mhòr nach urrainn dhaibh a dhèanamh. Lean beagan de dh 'iarrtasan agus de bhriathran agus de chleasan airson a bhith a' cumail do bhuntàta aotrom agus aotrom.
Tòisich leis a 'bhuntàta ceart
Bidh Russets , ris an canar cuideachd Idaho no buntàta bèicear, a 'dèanamh a' bhuntàta maisichte as miosa . Tha an t-susbaint àrd de stalc agus taiseachd ìseal a 'toirt a-steach uinneag tioram agus mash nas aotrom.
Seachain buntàta àrd-staoin ìseal, leithid blàths dearg no buntàta geal, a dh 'fheumas barrachd mashing a dh' fheumas iad a bhriseadh sìos, a dh'fhaodadh a bhith a 'dol thairis air an stalc agus gan tionndadh.
Ann am buntàta Yukon Gold tha ìre meadhain de stalc agus taiseachd ann an ìre bheag ìseal, ach le craiceann nas déine agus uidheam uachdarrach gu nàdarra. Is fheàrr le cuid de na còcairean cuid de na h-uiread de russet a thoirt seachad a tha a 'fàgail uidheam uachdarra Yukon Gold, blas nàdarra bòcain, agus clach bhuidhe tarraingeach. Airson a 'chuid as fheàrr den dà shaoghal, smaoinich air an dà rud a chur còmhla. Bidh Yukon Golds cuideachd a 'dèanamh deagh thaghadh dhaibhsan as fheàrr leotha a bhith a' cumail nan craiceann.
Dèan scrub agus cuir às do russets amh, an uairsin gan gearradh ann an punnd deiseil 1- gu 2-òirleach gus am bi iad a 'còcaireachd gu cothromach. Cuir iad ann am poit le uisge fuar airson a chòmhdach, agus an uair sin gan toirt gu boil làn leantainneach. Lùghdaich an teas beagan agus cumaibh iad aig boireannach seasmhach ìosal airson timcheall air 20 mionaid no gus an urrainn dhut sgian a chuir a-steach gun a bhith a 'strì.
Cuir iad gu dìcheallach iad, an uair sin till iad chun a 'phoit teth agus gluais iad timcheall orra airson mionaid no dhà gus am bi a h-uile h-uisge air uachdar.
Air an làimh eile, faodaidh tu rusan sgiobalta a bhèicearachd sna craiceanan aca ann an àmhainn 400 F airson timcheall air uair a thìde, no gus am bi sgian a 'sleamhnachadh gu furasta. Leig leotha fionnar, an uairsin a roinn ann an leth faid agus a 'toirt a-mach na feòla airson a' mashing.
Tha an dòigh seo a 'cur às don fheum a bhith a' leigeil às a 'bhuntàta, a' gearradh an ùine prep gu mòr.
Dèan cinnteach gun dèan thu ceumannan earbsach
Le bhith a 'bualadh a' bhuntàta le inneal-bogsa, measgachadh làimhe, no pròiseas bidhe a 'briseadh sìos nan ceallan agus a' fàgail stàil, a 'toirt dhut buntàta maisichte le cunbhalachd pàipear-balla. Chan eil cunnart, muilnean bìdh, no maor-làimhe nas lugha na chunnart na lannan meatailt sin a 'sreapadh aig mìltean de ar-a-mach gach mionaid. Ma tha thu am beachd muileann bìdh a chleachdadh, faodaidh tu sgioblachadh a dhèanamh air a 'cheum a bhith a' feuchainn a 'bhuntàta mus toir thu iad. Tha an luachair agus am muileann-bìdh an dà chuid a 'toirt aodach silkier na masher làimhe, a dh' fhaodadh a bhith a 'fàgail beagan cnapan beaga. Anns a h-uile cùis, tha thu airson na buntàta maisichte a phròiseas cho luath 's as urrainn gus an dèanamh gan obrachadh a-steach do stàiteag.
Cumaidh tu ìm ìm mus cuir thu ris a 'bhuntàta. Mar an ceudna, bu chòir dhut uachdar sam bith a tha thu an dùil a chur ri teasachadh dìreach mus tèid e gu smuaintean, an uair sin ga mheasgachadh dhan bhuntàta fhad's a tha e fhathast blàth.